Freust du dich schon über dein neues Induktionskochfeld? Nun, dann muss ich dich trotzdem warnen. Denn nicht alle Pfannen sind für das Kochen auf Induktion geeignet, wusstest du das? Ich verrate dir, wie du herausfinden kannst, ob deine Pfannen für dein neues Kochfeld geeignet sind.
Welche Pfannen sind für Induktion geeignet?
Eine Induktionspfanne funktioniert über elektrische Spulen, die sich die magnetische Anziehung zunutze machen. Dadurch werden die Eisenpartikel in der Pfanne in Bewegung gesetzt, sodass sich die Pfanne erwärmt. Der Boden der Pfanne wird sozusagen zur Wärmequelle, und die Glasplatte bleibt kühl. Wenn du einen Wasserkocher oder eine Bratpfanne hast, die nicht magnetisch ist, wird sie nicht heiß und das Kochfeld schaltet sich automatisch ab. Dann nützt dir dein neues Hightech-Induktionskochfeld also nichts. Und das wäre ohnehin schade.
Zwei Möglichkeiten, deine Pfannen zu testen
Es gibt zwei Möglichkeiten zu testen, ob deine Pfannen für das Kochen auf Induktion geeignet sind. Die erste ist, mit einem Magneten zu prüfen, ob die Bratpfanne oder der Suppentopf magnetisch ist. Der zweite Test besteht darin, zu prüfen, ob der Boden gerade ist.
1. Besorge dir einen Kühlschrankmagneten
Der erste Test, den du durchführen musst, ist der, ob die Brat- oder Suppenpfanne magnetisch ist oder nicht. Nehme einen einfachen Kühlschrankmagneten und halte ihn an die Pfanne. Wenn er sich löst, ist die Pfanne ungeeignet. Wenn er “klebt”, kannst du die Pfanne auf den Herd stellen und verwenden. Das gilt jedoch nicht für alle Metallarten – manchmal steht in der Anleitung ausdrücklich, dass eine bestimmte Pfanne auf Induktion verwendet werden kann.
2. Kurven betrachten
Eine Pfanne auf Induktion sollte eigentlich keine Rundungen am Boden haben. Halte die Pfanne also in Augenhöhe und prüfe, ob sie am Boden gerade ist. Oft sind es vor allem Bratpfannen und Grillpfannen, die sich durch den ausgiebigen Gebrauch auf Gasherden wegen der Hitze verzogen haben. Diese Pfannen sollten Sie besser wegwerfen, wenn du ein Induktionskochfeld gekauft hast, leider.
Warum ein neues Pfannenset kaufen?
Aus eigener Erfahrung habe ich festgestellt, dass nicht alle Pfannen, die magnetisch sind, überhaupt für das Induktionskochen geeignet sind. Bei vielen Pfannen klappt es ein bisschen, aber man hat das Gefühl, dass irgendetwas nicht ganz richtig läuft. Ich empfehle also wirklich, erst einmal ein bisschen auszuprobieren, und wenn es dann nicht richtig läuft, sollte man sich lieber ein neues Set kaufen.
Suche nach neuen Kochgeschirr-Sets für Induktion
Der Kauf von neuen Pfannen für ein Induktionskochfeld ist immer noch eine ziemliche Investition. Manchmal gibt man zehn, manchmal hunderte von Euro dafür aus. Es ist also durchaus eine Überlegung wert, ob sich die Anschaffung eines Induktionskochfeldes lohnt. Übrigens gibt es auch viele Hersteller, die ein schönes Pfannenset zum Kochfeld liefern.
Alle Pfannen in den Niederlanden sind geeignet
Ich habe im Internet nachgeschaut und heutzutage sind fast alle Suppen-, Grill-, Schmor- und Bratpfannen in Online-Shops für Induktion geeignet. Man muss also in Zukunft fast gar nicht mehr darüber nachdenken. Induktion ist die Zukunft und deshalb empfehlen wir Ihnen, umzusteigen, auch wenn du dafür eine kleine Investition tätigen musst.