Le uova sono un ingrediente versatile e gustoso, amato da molti per la loro versatilità e le loro proprietà nutritive. Si possono cucinare in molti modi diversi, dalla classica frittata alla più sofisticata uova in cocotte. Ma oltre a queste preparazioni più comuni, ci sono altri modo per utilizzarle. Ecco 4 cose che puoi fare con le uova che devi assolutamente sapere:
Er zijn nog wel een aantal dingen die je met eieren kunt doen waar maar weinig mensen vanaf weten. Vandaag neem ik 5 verrassende dingen met je door die je kunt doen met eieren!
Migliorare la zuppa
Le uova possono essere un ingrediente sorprendente per migliorare il sapore e la consistenza delle tue zuppe preferite. Aggiungere tuorli o albumi può fare davvero la differenza. Con questa tecnica, le zuppe diventano lisce e cremose, il che le rende ancora più deliziose.
Per ottenere una consistenza vellutata, si può aggiungere un tuorlo d’uovo sbattuto alla fine della preparazione, poco prima di servire. Questo creerà un effetto brillante e omogeneo sulla superficie della zuppa.
Per le zuppe preparate con il brodo, si possono aggiungere gli albumi lentamente e mescolare per alcuni minuti finché non si ottiene una consistenza cremosa e uniforme.
Uova croccanti
Le uova croccanti sono una prelibatezza al ristorante, ma spesso risultano difficili da replicare a casa. Tuttavia, esiste un metodo infallibile per ottenere uova croccanti perfette ogni volta.
Per prima cosa, aggiungete una generosa quantità di olio d’oliva in una padella e fatelo scaldare finché non inizia a friggere. Aggiungete delicatamente le uova, abbassate la fiamma e lasciatele cuocere lentamente. In questo modo, si otterrà un albume soffice e un tuorlo morbido.
Per ottenere un fondo croccante, lasciate cuocere le uova fino a quando non si forma una crosta dorata sul fondo. Potete aiutare la formazione di una crosta croccante sollevando delicatamente gli angoli dell’uovo con una spatola per far scivolare l’olio caldo sotto di essi.
Se preferite il tuorlo meno liquido, girate l’uovo con cura in padella all’ultimo momento e lasciatelo cuocere per altri 10-20 secondi.
Omelette
Se usate la vostra piastra solo per preparare waffle, vi state perdendo un modo semplice e veloce per preparare un’omelette deliziosa. Basta sbattere le uova con formaggio e sale, ungere la piastra per waffle e cuocere per almeno 3-4 minuti. In questo modo avrete un’omelette fatta in casa perfetta per una colazione veloce.
Per evitare di sporcare la piastra per waffle, è importante lasciare che le uova friggano abbastanza a lungo prima di tirarle fuori. Se necessario, cuocetele per qualche minuto in più, in base al tipo di piastra che avete.
Uova al vapore
Se volete preparare delle uova sode come spuntino, il metodo migliore è la cottura a vapore. Non solo è più semplice sbucciare le uova sode cotte al vapore, ma il processo di cottura a vapore consente alle uova di mantenere una consistenza uniforme e un sapore delizioso.
La cottura a vapore delle uova è anche molto facile. Basta riempire una pentola con acqua e portarla ad ebollizione. Posizionate quindi un cestello a vapore sopra la pentola e posizionate le uova all’interno. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere le uova per circa 12-13 minuti per un uovo sodo.
Una volta cotte, immergete le uova in acqua fredda per fermare la cottura. Quando sono abbastanza fredde, sbucciatele. Troverete che la buccia si stacca facilmente e senza problemi.