Cosa c’è di più gustoso e energizzante di un bel piatto di uova strapazzate a colazione? In questo articolo ti illustreremo tutti i passaggi per preparare questo semplice piatto, perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto.
Semplice e adatto ad ogni pasto
Strapazzare le uova nella maniera corretta è più semplice di quanto tu possa immaginare. Dopo aver letto il nostro articolo, potrai dire addio alle uova secche e insapore, e preparare delle uova strapazzate perfette, soffici e gustose.
Ingredienti
I seguenti ingredienti sono per due porzioni. Per iniziare avrai bisogno di:
Je hebt nodig:
- 4 uova grandi
- 2 cucchiai di latte intero o acqua
- Formaggio grattugiato
- Pepe e sale
- Burro
- Padella antiaderente
- Ciotola
- Frusta per mescolare
Alcune note importanti
- Il numero perfetto di uova per una padella media è 4.
- Se hai una padella piccola, opta per 2 uova alla volta.
- Hai solo la padella grande? Allora il numero ottimale di uova sarebbe 6.
- Formaggio: un cucchiaio di formaggio per uovo
- Il tipo di uova: puoi usare quelle che vuoi ma noi ti consigliamo quelle allevate a terra perché belle nutrienti e con un tuorlo giallo brillante.
Uova strapazzate: come prepararle
- Grattugia il formaggio e mettilo da parte, pronto per essere aggiunto durante la preparazione.
- Nel frattempo metti la padella sul fornello a fuoco medio, assicurandoti che sia calda abbastanza.
- Preparazione delle uova: rompile nella ciotola e mescolale con un cucchiaio di latte o di acqua.
- Aggiungi un po’ di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Sbatti le uova con forza per circa 60 secondi, assicurandoti che siano ben amalgamate con il latte e le spezie.
- Ungi la padella, il nostro consiglio è quello di farlo con il burro perché si scoglie facilmente.
- Versa le uova nella padella, mantenendo il fuoco basso o medio. Friggerle a fuoco alto le renderanno troppo secche. Usa una spatola per mescolare e portare verso il centro i pezzi di uovo fritto sul bordo della padella.
- Aggiungi il formaggio.
- Continuare a mescolare finché le uova non sono cotte.
Se applichi correttamente questi passaggi otterrai delle uova strapazzate perfette.
Le prime volte potrai notare delle sfumature marroncine, questo significa che hai bruciato un po’ le uova ma non ti preoccupare devi solo prenderci la mano.