Tostare una fetta di pane richiede pochissimo tempo! Hai un tostapane a casa, ma sei stufo del solito toast con prosciutto e formaggio? Allora sei nel posto giusto. In questo articolo condividiamo le nostre ricette preferite per un pane tostato delizioso.
Ricette sane
Nel nostro blog cerchiamo di condividere con i nostri lettori solo ricette salutari con soluzioni self-made, lontane dalle da quelle preconfezionate che puoi trovare al supermercato.
Hummus su pane tostato
Contrariamente a quanto molti pensano, l’hummus è incredibilmente facile da preparare. Naturalmente Il modo più veloce è quello di utilizzare i ceci in scatola, ma noi ti consigliamo di acquistarli in qualsiasi ortofrutta e cuocerli. Questo richiederà si un po’ più di pianificazione, ma ne varrà la pena.
Di seguito troverai la nostra ricetta per l’hummus. Se vuoi aggiungere un po’ di sapore in più, ecco alcuni suggerimenti per i condimenti, in particolare prova ad utilizzare:
- Foglie di coriandolo o basilico tritate finemente
- Paprika affumicata
- Anacardi tostati (da tagliare in piccoli pezzi)
- Pomodoro fresco
- Rucola tritata finemente
- Uovo sodo o fritto
Puoi conservare ‘hummus per circa 3 – 4 giorni in frigorifero.
Purè di avocado
Classico, ma molto gustoso e facile da preparare. Schiaccia un avocado maturo con una forchetta e aggiungi un po’ di sale e pepe per condirlo. Se hai tempo a disposizione, aggiungi una cipolla rossa tritata finemente con un po’ di succo di lime. Per renderlo ancora più gustoso schiaccia un uovo sodo insieme all’avocado.
Suggerimento: Utilizza come guarnizione i funghi saltati in padella con l’aglio.
Marmellata fatta in casa
Un panino tostato con burro e marmellata è un’ottima scelta per una colazione deliziosa e semplice da preparare. Inoltre, la marmellata fatta in casa è un’opzione sana e gustosa rispetto alle marmellate già pronte del supermercato. Per prepararla puoi utilizzare frutta fresca o surgelata, ma tieni presente che quest’ultima potrà rendere la tua marmellata meno solida a causa dell’umidità eccessiva.
Per fare la marmellata, metti su la frutta a fuoco basso e aggiungi un po’ di acqua e zucchero a piacere. Si consiglia di utilizzare lo zucchero di cocco o quello bianco per un sapore neutro.
Suggerimento: durante la cottura, aggiungi una stecca di cannella, anice e/o chiodi di garofano.
Stile bruschetta
La bruschetta è un’opzione facile e veloce per un antipasto o un pasto leggere, ed è anche altamente personalizzabile in base ai propri gusti. Una deliziosa variante è l’insalata bruschetta, composta da pomodori, basilico e altri ingredienti freschi su pane tostato, che la rendono anche una scelta salutare. Ecco la nostra ricetta:
- Pomodoro tritato finemente e/o pomodoro arrostito
- Basilico tritato finemente
- Erbe italiane
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Facoltativo: mozzarella
- Sale e pepe
Il pesto
Ecco la ricetta perfetta per preparare un gustosissimo pesto:
- Basilico
- Spicchio d’aglio
- Anacardi tostati (o pinoli)
- Un po’ di pepe di Caienna
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Opzionale: parmigiano
- Acqua q.b. (fino a raggiungere la consistenza desiderata)
Noi consigliamo una consistenza compatta, ottenibile aggiungendo molta frutta secca. Ti consigliamo l’utilizzo di anacardi tostati. Inoltre se ti piace un po’ più di croccantezza aggiungi le ultime noci alla fine del frullatore.
Sugo fatto in casa
Condire un panino tostato con uovo fritto in salsa di pomodoro fatta in casa è una delle nostre combinazioni preferite. Questo richiede un po’ di pianificazione, dato che i pomodori devono rimanere sul fuoco per un bel po’ di tempo, ma la ricetta in sé è molto semplice. Più a lungo si cuociono i pomodori, più saporita sarà la salsa di pomodoro. Ecco la nostra ricetta:
- pomodori freschi e maturi (ma non troppo per evitare un’eccessiva dolcezza della salsa)
- Cipolla tritata
- Foglie di basilico
- Erbe secche italiane o timo fresco
- Latte di cocco o un buon cucchiaio di panna da cucina
- Opzionale: salame piccante
- Sale e pepe
Suggerimento: Rimuovi la buccia praticando una piccola fessura nel pomodoro e immergilo in acqua calda per un minuto. In questo modo si rimuove la pelle in un attimo.
Una volta che il sugo è pronto aggiungi l’uovo fritto facendo un buco al centro.
Conclusioni
Con il pane tostato puoi sbizzarrirti in cucina in maniera facile e veloce. Programma la settimana con le nostre ricette, conservale in frigo e tirale fuori quando la fame chiama.