Sul nostro blog abbiamo condiviso diversi articoli sulla padella römertopf. Qui potrai trovare alcune dritte sull’utilizzo di questo particolare accessorio:
Inizia immergendo la padella per almeno 15 minuti in un buon strato d’acqua, assicurandoti che sia completamente immersa nell’acqua, compreso di coperchio. In questo modo verrà assorbita tutta l’umidità garantendo così che gli ingredienti escano belli teneri e che la padella stessa non si rompa a causa del calore.
Dopo i 15 minuti di ammollo, aggiungi gli ingredienti desiderati (non abbondare con le salse). Questa padella con un pizzico di sale e qualche spezie è ideale anche per cucinare sia la carne che il pesce. Ti consigliamo di tagliare gli ingredienti più duri in piccoli pezzi in modo che possano cuocere bene. Assicurati di mettere il coperchio e metti l’intera teglia con il suo contenuto nel forno a freddo, senza necessità di preriscaldarlo. Avvia quindi il forno, il tempo di permanenza in forno varia a seconda della pietanza.
Consiglio: per ottenere una migliore doratura o per aggiungere uno strato di formaggio, togli via il coperchio dalla teglia per gli ultimi minuti. Ricorda: la padella non deve mai essere appoggiata su una superficie fredda, perché potrebbe rovinarla o addirittura distruggerla.
Ora che è tutto pronto puoi servire direttamente il cibo dal Romertöpf con un cucchiaio o una spatola.
Per quanto riguarda la pulizia invece, basta semplicemente utilizzare acqua e sapone, strofinando con una buona spazzola.
Con la padella Romertöpf puoi cucinare gustosi piatti tradizionali e dai sapori forti come l’agnello e la patate dolce. Attenzione però a quello che cucini perchè gli aromi vengono trattenuti facilmente, e di conseguenza il tuo piatto potrebbe risentire leggermente degli aromi delle pietanze preparate in precedenza.