Le uova sode sono un’ottima opzione per un pasto veloce, ma sapevi che puoi cucinarle anche con un bollitore? Può sembrare incredibile, ma è possibile preparare sia un uovo alla coque che un uovo sodo utilizzando solo un bollitore.
Tutto ciò di cui avete bisogno è un bollitore e alcuni semplici passaggi da seguire. In questa guida, vi spiegheremo come cucinare un uovo sodo con il bollitore in pochi minuti.
La pulizia del bollitore è fondamentale
Quando si utilizza un bollitore per bollire le uova, è fondamentale assicurarsi che il bollitore sia pulito. Anche se la formazione di calcare nel bollitore può non essere un problema grave quando si fa bollire l’acqua per il tè, per le uova il discorso è diverso, in quanto i batteri possono facilmente aderire alla superficie dell’uovo durante la cottura.
Fase 1: Prepara le uova
Prima di cuocere le uova nel bollitore, è importante prepararle correttamente. Per prima cosa, apri il coperchio del bollitore e assicurati che sia pulito e privo di residui.
Successivamente, togli le uova dalla scatola e maneggiale con cura per evitare di romperle. Una volta pronte, mettile nel bollitore. Ti consigliamo di riempirlo non oltre la metà della sua capacità. In questo modo, l’acqua potrà circolare liberamente intorno alle uova durante la cottura, garantendo un risultato uniforme. Inoltre evitare assolutamente di scuoterlo per qualsiasi motivo.
Fase 2: Aggiungi acqua al bollitore
Dopo aver preparato le uova nel bollitore, è necessario coprirle con l’acqua per avviare il processo di cottura. Per farlo, posiziona con cautela l’apparecchio sotto il rubinetto e versa l’acqua fredda nel contenitore.
È importante prestare attenzione durante questa fase per evitare di muovere troppo le uova e causarne la rottura. Riempi il bollitore con l’acqua fino a quando le uova sono coperte per circa 2,5 centimetri.
Se desideri preparare uova alla coque, è consigliabile utilizzare acqua fredda per evitare di cuocere completamente le uova nel bollitore. In questo modo, durante la cottura, l’acqua arriverà gradualmente alla temperatura giusta e le uova cuoceranno in modo uniforme.
Un’ebollizione troppo veloce dell’acqua potrebbe invece causare una sovra-cottura delle uova, compromettendo il sapore finale.
Fase 3: Avvia il bollitore
Accendi il bollitore e attendi che l’acqua bolla e che il bollitore si spenga correttamente.
Fase 4: Estrai le uova e mettile in una ciotola con acqua fredda
Riempi una ciotola di medie dimensioni con acqua fredda, togli con cautela le uova dal bollitore e mettile nella ciotola in modo che smettano di bollire. La ciotola deve essere molto fredda; se volete raffreddarle ancora più velocemente, potete metterci dentro qualche cubetto di ghiaccio.
Qual è la differenza tra cucinare uova alla coque e uova sode?
Se preferite le uova sode, non è necessario seguire un procedimento diverso rispetto a quello utilizzato per le uova alla coque. La differenza sta solo nella durata della cottura: per ottenere uova sode, infatti, è necessario cuocerle per almeno 15 minuti.
Come conservare le uova più a lungo
Se vuoi conservare le uova per un periodo più lungo, è possibile farlo ma è importante farlo correttamente per evitare la contaminazione. Un modo efficace per conservare le uova è quello di metterle sottovuoto. In questo modo, le uova possono essere conservate per circa 3 mesi. Una volta aperto il sacchetto, le uova devono essere consumate rapidamente.