State pensando di acquistare un Römertopf? Abbiamo testato e recensito i migliori articoli per qualità e convenienza. Continua a leggere per scoprire la nostra classifica dei Römertopf che più ci hanno colpiti. Prima di tutto, però, iniziamo con lo spiegare che cos’è un Römertopf e cosa permette di fare.
Di Siem
Il Römertopf è una teglia di terracotta a forma di barca con coperchio a cupola, in origine utilizzata dagli antichi Romani. La pentola römertopf è ideale per preparare tutti i tipi di ingredienti, come vitello, pollo e maiale, ma anche verdure come la carota, il peperone o la patata. Essa viene posta in forno, dopo essere stata lasciata a mollo in acqua calda per almeno 15 minuti. In questo modo, una volta acceso il forno, si creerà un forno nel forno. Durante la cottura lenta, il cibo assorbe l’acqua rilasciata dalla pentola, mantenendosi umido e saporito, senza bisogno di burro o olio di oliva. Inoltre, gli aromi, le vitamine e i nutrienti saranno conservati per una preparazione sana e gustosa.
Quale Römertopf fa al caso vostro? La nostra top 10
Per questo articolo, la nostra classifica non è in realtà una top 10, dal momento che tutti i modelli sono della stessa alta qualità. Capire cosa fa al caso vostro, dipende esclusivamente dai gusti personali e dal tipo di padella che si vuole utilizzare.
Il miglior romertopf di tutti
ll Dutch Oven BIG della Römertopf in argilla è una larga pentola progettata per forno e barbecue, grazie al diametro di circa 35 cm che consente con facilità la preparazione di cibi sostanziosi, in particolare brasati, gulash e zuppe, ma anche pane. Ha una manopola ergonomica per poterla impugnare solo con una mano. Inoltre, l’esterno della pentola è ricoperto da smalto nero mentre l’interno da smalto naturale, che consentono di lavarla in lavastoviglie. Continuare a leggere..
- Cucinare in grandi quantità
- Manopola ergonomica
- Lavabile in lavastoviglie
- Prezzo elevato
Il miglior acquisto
La Dutch Oven Römertorpf MEDIUM ha le medesime caratteristiche del modello precedente, ma un diametro più ristretto di circa 22 cm. Questa pentola è l’ideale per cuocere al forno e grigliare, garantendo ad ogni pietanza un sapore rustico e autentico. Inoltre, immagazzina il calore della cottura per tenere i cibi al caldo. Continuare a leggere..
- Cucina sana senza grassi
- Sapore rustico
- Più pesante rispetto ad altre pentole
Panoramica delle 10 migliori pentole di terracotta Romertopf
Quali sono i tipi di pirofile Römertopf?
La forma tradizionale del Römertopf è quella ovale in terracotta con coperchio. Oggi si possono trovare in versione Classic, Rustica e Modern Look di svariate dimensioni. Inoltre, si trovano in commercio utensili da cucina e altri strumenti in terracotta, come vasi per la conservazione di verdure, cipolle e aglio o teglie per il pane. Si può trovare anche il Brick, un forno in terracotta che resiste agli sbalzi di temperatura e può andare in microonde o sul barbecue. Vale la pena citare anche la Römertopf Asparagus specificatamente indicata per cucinare gli asparagi e aumentare le loro proprietà.
Altri prodotti Römertopf
Esiste una grande varietà di articoli in terracotta di Römertopf, che può di certo essere di grande utilità nella cucina moderna. Alcuni di quelli che più ci sono piaciuti sono:
- TONi, un sottopentola da raffreddare o preriscaldare per mantenere gli alimenti caldi o freddi più a lungo.
- Gugelhupf, una teglia a turbante, da comprare anche solo per il nome.
- Una pietra per pizza, utilizzabile anche per tarte flambée.
- Piastre per grigliate e barbecue.
- Appelbrader, per deliziose mele arrostite.
La nostra conclusione: piacevolmente sorpresi
Quando abbiamo iniziato a testare l’assortimento di Römertopf, pensavamo che avremmo provato unicamente le classiche pirofile con coperchio e non ci aspettavamo di sicuro tutto quello che abbiamo scoperto in seguito. Basandosi sulle proprietà particolari dell’argilla, tutti i prodotti della gamma romertopf garantiscono cibi sani, semplici e saporiti. Se anche voi siete curiosi di scooprire questo nuvo modo di cucinare, iniziate col provare la pirofila originale Römertopf con coperchio, possibilmente come parte di un set più ampio.
Domande frequenti
Purtroppo sì. Questo perché il romertopf è un oggetto sensibile agli sbalzi di temperatura. Per questo motivo, va sempre messo in un forno ancora freddo e non preriscaldato. Quando lo sforate, invece, ricordate sempre di usare un panno o un sottopentola per evitare che il fondo della pentola di coccio tocchi la superficie fredda.
Prima di iniziare la cottura nel forno, mettete la pentola a bagno nell’acqua calda. La temperatura dell’acqua deve aggirarsi attorno ai 30 – 40 gradi centigradi. I liquidi sono fondamentali per questo tipo di cottura, poiché il cibo li assorbirà gradualmente e in questo modo sarà possibile conservare tutto il potere nutritivo degli alimenti. Ricordate che la pentola di coccio va messa in forno a bassa temperatura o in certi casi anche in microonde o sul barbecue, mai sulla fiamma!
Sì, è possibile, ma fate attenzione alla temperatura. Evitate di lavare le stoviglie a temperature troppo elevate. La maggior parte dei romertopf è smaltata all’interno, il che le rende facili da lavare a mano con una spugna e del detersivo per i piatti. Dopodiché, lasciate asciugare bene all’aria prima di riporla nel cassetto.