Een restje eten opwarmen in de magnetron doen we allemaal wel eens om een snelle en makkelijke maaltijd op tafel te zetten. Veel etenswaren kun je inderdaad probleemloos in de magnetron doen, maar dat geldt niet voor al het voedsel. Hieronder zetten we tien dingen op een rij die absoluut niet in de magnetron mogen.
1. Eieren
Er zijn allerlei manieren om een ei te bereiden, maar de magnetron is hier niet één van. Een rauw ei kan in de magnetron namelijk ontploffen door de hoge druk en dat zorgt voor een vieze bedoening. Bereid je ei dus altijd in een pannetje met water of bak het in een beetje olie.
2. Bevroren vlees
Veel mensen denken dat bevroren vlees ontdooien in de magnetron handig is. Echter, je loopt het risico om hier ziek van te worden. Tijdens het opwarmen gaart de buitenkant, maar blijft de binnenkant bevroren en kunnen er bacteriën ontstaan. Ontdooi je vlees uit de vriezer altijd de nacht ervoor door het in de koelkast te zetten.
3. Rode peper
In principe kan een rode peper prima in de magnetron en gebeurt er weinig. Maar pas op als je de deur opendoet: niet alleen je ogen, maar ook je mond zal in brand staan. Een pittig pepertje bereid je dus beter in de pan.
4. Bladerdeeg
Het lekkere aan bladerdeeghapjes en bladerdeeggerechten is de knapperige buitenkant die in contrast staat met de zachte vulling. Als je bladerdeeg in de magnetron doet, bereik je dit effect helaas niet. De bladerdeeg voelt slap aan, smaakt slap én is gloeiend heet na een tijdje in de magnetron. Gebruik dus altijd een oven voor het bereiden of opwarmen van bladerdeeggerechten.
5. Water
Water opwarmen in de magnetron lijkt handig en simpel, maar pakt in de praktijk vaak verkeerd uit. In de magnetron wordt het water zo heet dat kan overkoken. In een pannetje ontstaan er luchtbubbels, maar in de magnetron gebeurt dit niet. Dit zorgt ervoor dat het water gloeiend heet wordt en zelf brandwonden kan opleveren. Je kiest beter voor een waterkoker of een pannetje op het fornuis.
6. Bladgroenten
Veel bladgroenten bevatten de stof nitraat en door deze opnieuw op te warmen in de magnetron, wordt het nitraat omgezet in nitriet. Dit is schadelijk voor je gezondheid en dus warm je geen bladgroenten op in de magnetron. Voorbeelden zijn spinazie, andijvie en sla.
7. Bevroren fruit
Wil je bevroren fruit gebruiken en het even snel ontdooien? Doe dat vooral niet in de magnetron. Het fruit krijgt een onaangename smaak in de magnetron en vaak spettert het sap alle kanten op, waardoor je de hele magnetron schoon moet maken. Je ontdooit het fruit beter op in een zakje in warm water.
8. Een bord vol eten opwarmen
Het lijkt misschien de eenvoudigste manier om een bord vol eten in één keer in de magnetron te doen, maar dit zorgt vaak voor een hete buitenkant en koude binnenkant. In plaats van alles in één keer in de magnetron op te warmen, doe je dit in delen. Zo verspreidt de warmte beter en wordt je eten gelijkmatig warm.
9. Allerlei soorten verpakkingen
Er zijn allerlei soorten verpakkingen die we in de magnetron zetten. Het is algemeen bekend dat een gewoon plastic bakje niet geschikt is voor de magnetron, maar hoe zit het met andere verpakkingen? Magnetronbestendige bakjes smelten bijvoorbeeld niet in de magnetron, maar dat betekent niet dat ze geen schadelijke stoffen bevatten. Vermijd alle papieren verpakkingen in de magnetron: dit kan voor brand zorgen, tenzij de zak speciaal voor magnetrongebruik gemaakt is. Ook met aluminiumfolie pas je op. Zodra dit in contact komt met je eten kan dit tot flitsen in de magnetron leiden.
10. Lege magnetron
Naast een hoop dingen die niet in de magnetron kunnen, mag ook ‘niets’ niet in de magnetron. Je zet dus nooit een lege magnetron aan! De straling in de magnetron kan zich nergens op concentreren en dus beschadigt het apparaat zichzelf.
