Het welbekende gezegde ‘’good things come in small packages’’ is echt perfect van toepassing op gadgets in de keuken. Soms is hetgeen dat je nodig hebt in de keuken klein maar enorm krachtig en helpt het je om je favoriete gerechten naar een nieuw niveau te tillen.
In ieder geval is dat hoe Linda Spiker er over denkt. Zij is de auteur van het geliefde kookboek Organic Kitchen en zij deelt haar favoriete gereedschappen in de keuken die voor iedere chef-kok van alle ervaringsniveaus onmisbaar zijn!
1: Het chefmes
Een scherp mes is een onmisbare tool in de keuken voor iedere kok. Het Wüsthof Classic Ikon koksmes is voorzien van een full-tang lemmet en heeft een enorm comfortabele handgreep. Ik heb dit keukenmes zelf in huis en het feit dat het mes komt met levenslange garantie is alles wat je nodig hebt om je keuken skills naar een nieuw niveau te brengen.
2: Microplane
De microplane is een keuken tool waar niet iedereen vanaf weet, maar toch een heel betaalbaar en veelzijdig apparaat. Je kunt hem gebruiken voor het raspen van knoflook, citrusvruchten en heerlijke parmezaanse kaas voor over je pasta’s en pizza’s.
Dit keukenapparaat wordt in alle soorten en maten verkocht. Na uren raspen blijven ze alsnog vlijmscherp. Een echte keuken gadget van ongekende kwaliteit die je, ervaren kok of niet, gewoon in je keuken moet hebben! Het maakt mijn leven in ieder geval een heel stuk makkelijker, en ik krijg ook veel creatieve ideeën van om mijn gerechten weer wat op te fleuren!
3: De handpers
Hou jij van lekkere vruchtige sapjes? Maar heb je een hekel aan dat gedoe waar je telkens mee wordt geconfronteerd als het gaat om het buiten houden van de zaden? Dan kun je niet meer zonder een draagbare en compacte sapcentrifuge wanneer je deze eenmaal een keer hebt geprobeerd. Geniet van heerlijke limoen en citroensap zonder een enkele pit met de handpers van Zulay Kitchen!
4: Joule sous vide
Heerlijk mals vlees. Wie houdt er niet van. Met dit handige apparaat maak je heerlijk mals en sappig vlees zonder grote machine. De joule sous vide is een prachtig keukengereedschap waarvan je niet wist dat je het nodig had, maar toch is het echt zo. De joule sous vide van ChefSteps is een enorm compact. Deze past in iedere keukenlade!
5: De pepermolen op batterijen
Wie verrijkt zijn eten nou niet met peper? Laten we eerlijk zijn, dit kruid is een van de beste dingen die je kunt verwerken in je gerechten. Het gaat bijna overal bij. Zwarte peper, witte peper, al eeuwenlang zijn dit de smaakmakers van vele gerechten.
Als je hem veel gebruikt, dan wil je het liefste een pepermolen die zo praktisch mogelijk werkt, niet? Je hebt immers niet altijd twee handen om goed vrij te malen. Een op batterijen werkende pepermolen zoals je bijvoorbeeld hebt van Eukein is dan echt een redder in nood.
Je kunt dan met de ene hand rauw vlees klaarmaken en met de andere hand werken aan de kruiden zodat je voorkomt dat je kruisbesmetting creëert en overmatig je handen moet wassen.
6: Een airfryer
Wie denkt dat je met een airfryer alleen frietjes op een gezonde wijze kunt “frituren” heeft het goed mis. Een airfryer is hartstikke handig om in huis te hebben, omdat het nu juist zo veelzijdig is. Van even snel een broodje toasten tot het bakken van een pizza: er is veel mogelijk. Het beste kun je een Philips airfryer kopen, maar of een kijkje nemen in onze TOP-10 met de beste airfryers.
