In steeds meer huishoudens zien we de frituurpan verdwijnen voor de airfryer, ze wint op grote schaal aan terrein. De voornaamste redenen hiervoor is dat ze een stuk gezonder is, en hierin recepten bereiden is vaak ook erg lekker. De nieuwste recepten waar frietjes nodig zijn verwijzen vaak naar dit apparaat. Dat betekent dat de Airfryer er door steeds meer gezinnen bijgepakt wordt. Vraag jij je ook af wat nu precies de verschillen zijn tussen friet uit de Airfryer en gewone friet uit de traditionele frituurpan? Ik neem je mee langs de belangrijkste details!
Frieten uit de ‘’heteluchtfriteuse’’
Steeds vaker wordt er patat gebakken uit de zogeheten ‘’heteluchtfriteuse’’, lekker makkelijk! Want deze houdt je namelijk makkelijker schoon, maar hoe maak je nu de lekkerste friet voor jouw heteluchtfriteuse? De lekkerste friet voor de heteluchtfriteuse of de oven bakken is makkelijker gezegd dan gedaan. Friet moet uiteraard goed smaken, en bovenal moeten ze ook lekker knapperig zijn.
Velen gaan voor friet wel eens naar de snackbar, maar wat nou als we je vertellen dat je ze thuis veel lekkerder kunt maken! Frieten die je zelf bereid smaken altijd het lekkerst.
We vertellen je straks graag alles over zelfgemaakte friet als lekker alternatief voor friet uit de friteuse.
Geen olie, geen aanvullend vet
Het grote voordeel is tevens dat je geen olie nodig hebt om de frietjes in de bakken. Frietjes bakken kan met verschillende soorten olie. De meeste mensen kiezen voor zonnebloemolie of olijfolie. Een bijkomend voordeel is dat je zonder de tussenkomst van olie de heteluchtfriteuse een stuk makkelijker kunt schoonmaken.
Frietjes bakken uit de frituur kan best lekker zijn, alleen door friet de bereiden door middel van hete lucht zorg je voor een maaltijd waarbij je beduidend minder vet binnenkrijgt.
Een stuk gezonder dus! De hetelucht friteuse bakt frietjes nog altijd mooi goudbruin en knapperig.
Friet speciaal gemaakt voor de heteluchtfriteuse
Er bestaat friet die speciaal gemaakt is voor de heteluchtfriteuse. Deze kun je gewoon in de supermarkt kopen. Frieten voor de gewone friteuse kun je ook in de heteluchtfriteuse bereiden, deze moet je alleen wel iets langer laten zitten.
Vaak zijn deze frieten niet zo lekker als frieten die speciaal voor de heteluchtfriteuse gemaakt zijn, ze zijn vaak een stuk droger.
Frietjes uit de oven bakken, ook uit de heteluchtfriteuse?
Daarnaast zijn knapperige ovenfrietjes ook een goede mogelijkheid voor in de heteluchtfriteuse.
Deze lekkere ovenfrietjes smaken uit de heteluchtfriteuse namelijk ook prima, en in vergelijking met andere opties zitten hier vaak minder calorieën in.
Beter niet als tussendoortje
Wat we wel willen meegeven is dat het verstandiger is om friet echt als hoofdgerecht te bereiden, niet als tussendoortje.
Als je houdt van frietjes, maar het binnen de perken wilt houden, dan kun je frietjes het beste alleen als avondeten nemen.
Als je niet genoeg van friet houdt om porties op te scheppen die volledig aan jouw eetlust voldoen, serveer je friet dan gewoon bij naast een ander gerecht. Er zijn genoeg recepten waarbij friet als aanvulling erg lekker is.
Een oven recept maak je gewoon uit de Airfryer!
Je kunt dus ovenfrites (en vaak ieder ander oven recept zoals bijvoorbeeld vlees of vis) prima in de air fryer klaarmaken.
Ovenfriet wordt vaak als lekkerste optie ervaren voor de heteluchtfriteuse als we het hebben over beschikbare opties die je uit de supermarkt koopt en die je dus niet geheel zelf bereid. Hoe maak je frieten voor de oven nu het beste klaar in de heteluchtfriteuse?
Niet te veel in één keer
Het is vooral belangrijk dat je niet te veel ovenfrieten in één keer in de heteluchtfriteuse doet. Ze krijgen dan namelijk niet genoeg ruimte om goed knapperig te worden.
Past de hoeveelheid aardappelen niet? Dan zul je een keer extra moeten bakken. Leg ze beter niet op elkaar! Daar worden de frietjes klef van.
Hoeveel friet is voldoende?
Voor een gezin met twee volwassenen en twee kinderen is 1.5 kilo friet voldoende. Dit is wel gemiddeld genomen, er zijn uiteraard mensen minder eten en voor hen zal dit dus te veel zijn. Je kunt 1.5 kilo gewoon eens proberen en kijken hoe je uitkomt.
Lekkere friet kun je ook zelf maken!
Uiteraard kun je gerechten klaarmaken met friet die je koopt vanuit de supermarkt, maar wat je ook kunt doen is frites zelf maken! Friet maken kun je namelijk prima zelf. Zelfgemaakte frites zijn vaak het lekkerste. Hier heb je ook helemaal niet veel voor nodig.
De ingrediënten die je nodig hebt zijn:
- 1.5 kilo kruimige aardappelen
- Mayonaise
- Een goede snuf zout
Stap 1: Aardappelen schillen en snijden
Schil de aardappelen allereerst en snijd deze doormidden in de lengte. Leg de twee helften vervolgens op de zijkant. Snijd de aardappel opnieuw twee keer in de lengte.
Houd de aardappel gesneden vervolgens bij elkaar en leg deze plat, snijd hem daarna nogmaals twee keer doormidden.
Stap 2: Leg de aardappelen in koud stromend water
Het is belangrijk om dit bij alle aardappelen exact te herhalen. Verwarm de heteluchtfrituese vervolgens voor op 200 graden.
Doe de aardappelen vervolgens in een pan met koud water.
Stap 3: Aardappelen aan de kook brengen
Breng de aardappelen vervolgens aan de kook.
Een aardappel in deze staat kookt in ongeveer 10 minuten gaar. De aardappels moeten echt goed gaar zijn, maar ze moeten ook net niet breken.
Stap 4: Drogen
Als je klaar bent met het koken van de aardappels dan giet je deze af en dan moet je ze even kort laten koelen. Daarna laat je ze goed droog worden.
Je krijgt aardappelen meestal goed droog door ze op keukenpapier of een schone theedoek te deppen.
Doe dit voorzichtig om ervoor te zorgen dat de aardappels niet breken!
Stap 5: In de heteluchtfriteuse
Als de heteluchtfriteuse goed warm is op 200 graden Celsius dan leg je de aardappels in de mand. Schud goed om ervoor te zorgen dat er iets aan elkaar zit en verdeel ze goed. Anders worden de patatjes niet krokant. Bak de frites tussen de 15 en 20 minuten.
Ga na ongeveer 15 a 20 minuten kijken of de frites goed gaar zijn.
Geniet eerst lekker van maaltijd en spoel daarna pas de mand van de heteluchtfriteuse af! Deze moet vanzelfsprekend eerst goed afkoelen.
Stap 6: Genieten geblazen!
Haal de frieten uit het mandje strooi er eventueel nog een goede snuf zout overheen en serveer direct. Eet smakelijk!
Extra tip: eet de frietjes met zelfgemaakte mayonaise, dat is zeer aan te bevelen! Mayonaise kun je ook gebruiken voor verschillende soorten andere recepten.
Daarnaast smaken zelfgemaakte frietjes ook erg goed met appelmoes!
Al met al duurt het hele process ongeveer een half uurtje. Heb je nog frietjes over? Dan kun je deze goed verpakt invriezen. Je kunt deze immers ook voor andere lekkere recepten gebruiken!
Gebruik altijd kruimige aardappelen
Nog handige tip, gebruik altijd bloemige / kruidige aardappelen voor friet maken. Deze zijn rijk aan zetmeel, en voor frietjes heb je dat nodig. Je kunt hier heel goed Bintjes of Friedlander aardappels voor gebruiken. Voor grote frieten kun je wellicht beter voor Bonkers gaan.
Veelgestelde vragen
Er zijn een aantal veelgestelde vragen over het bereiden van frietjes in de heteluchtfriteuse, deze nemen we graag even met je door.
Wat is het het grootste verschil?
Het voornaamste verschil tussen het bakken in olie versus in de heteluchtfriteuse is dat er geen vet wordt toegevoegd aan de friet. De frieten bak je overigens wel krokant omdat een heteluchtfriteuse wel gewoon dat ‘’grill effect’’ heeft.
Op welke temperatuur bak ik de frietjes?
Verwarm de hetelucht friteuse voor op 200 graden Celcius, doe ze vervolgens 15 a 20 minuten in de heteluchtfriteuse.
Welke patat past het beste in de heteluchtfriteuse?
In principe kunnen alle soorten frieten in de heteluchtfriteuse. Echter, frieten die je normaal wel in de olie bakt zullen uit deze heteluchtfriteuse vaak minder lekker smaken, ze zullen iets droger zijn dan uit de olie.
Er zijn speciale frieten gemaakt voor de heteluchtfriteuse, ook ovenfrieten smaken erg goed uit de heteluchtfriteuse.
Houd je van vers? Doe het dan gewoon zelf met eigen ingrediënten. Friet maken is niet moeilijk, en hier heb je niet veel meer ingrediënten voor nodig dan de juiste aardappelen, zout en mayonaise.
