Ze hebben vrijwel dezelfde functie, maar toch hebben ze beiden verschillende eigenschappen: de blender en de staafmixer. Ik heb beide apparaten in de keuken staan, en gebruik ze vrijwel dagelijks. Ze hebben beide kwaliteiten die de kok helpen bij het creëren van de lekkerste gerechten, maar welk apparaat is nou echt beter? Ik leg in deze blog de verschillen tussen de blender en de staafmixer uit.
Het hakken en pureren van ingrediënten
Een blender en een staafmixer hebben een gezamelijk doel, namelijk het hakken en pureren van ingrediënten. Je kunt beide apparaten ook toepassen voor het mixen en kloppen van producten, dus je zou denken dat er geen verschil tussen deze twee apparaten zit als het gaat om effectiviteit. Toch zit er zeker een aantal verschillen tussen een staafmixer en een blender.
De voordelen van een blender
De meeste mensen gebruiken een blender voor het maken van milkshakes, smoothies, het hakken van ingrediënten en het mengen van vloeibare en zachte ingrediënten. Je gooit alles in de mengbeker, je draait de knop om en klaar. Je maakt op deze manier in een handomdraai een lekkere cocktail, een spread, babyvoeding of een soepje. De meeste mengbekers hebben een inhoud tussen de 0,7 en 2 liter.
De nadelen van een blender
Een blender is dus een handig en multifunctioneel apparaat waarmee je in de keuken goed uit de voeten kunt. Het nadeel van een blender is het feit dat hij veel ruimte in beslag neemt. Het gebeurt ook weleens dat sommige ingrediënten vast blijven zitten, waarna je ze handmatig moet verwijderen en een blender maakt veel lawaai, vooral als je harde ingrediënten bewerkt, zoals ijsblokjes of noten.
De voordelen van een staafmixer
Ten eerste is een staafmixer compact en neemt weinig ruimte in beslag. Daarnaast kun je met een staafmixer gerichter te werk gaan dan met een blender. Je krijgt hierdoor een veel gladder resultaat als je bijvoorbeeld babyvoeding, soepen en/of sauzen maakt. Een staafmixer is ook veel makkelijker schoon te maken dan een blender. Hij doet dus hetzelfde werk als een blender, maar dan secuurder omdat jij zelf de kleine stukjes gerichter kunt fijnmalen.
De nadelen van een staafmixer
In tegenstelling tot een blender hebben de meeste staafmixers slechts twee messen, en zijn er enkel vlakke snijvlakken te zien. Dit is op zich geen probleem, maar daarmee duurt het wel langer voordat je producten hebt vermalen en gepureerd. Dit gaat in een blender veel sneller. Daarnaast maakt een blender ook veel sneller gehakt van harde ingrediënten.
Conclusie
Mijn conclusie is dat beide apparaten hun eigen efficiëntie hebben, daarom heb ik ze ook beide in de keuken. Een blender is geschikt als je snel een smoothie wil maken en niet teveel moeite wil doen, terwijl je met een staafmixer veel gerichter kan werken en daarmee beter kunt pureren. Ik ben van mening dat beide apparaten onmisbaar zijn in de keuken, dus maak er vooral gebruik van.
