Droom jij ook wel eens van heerlijke chocoladetaart? Heb je wel eens chocolade wafels geprobeerd? Dit is een heerlijk recept voor ontbijt of dessert. Niet ingewikkeld, gewoon lekker simpel. Perfect luchtig, knapperig, gewoon een heerlijke maaltijd.
Ben je bezig met een echt verwen ontbijt / dessert voor iemand anders? Begin de dag / sluit het diner dan PERFECT af met heerlijke wafels, iedereen zal er dol op zijn!
Het perfecte cross-over recept
De perfecte cross-over: Heerlijke belgische wafels en en chocoladetaart. Deze gaan simpelweg hand in hand als het gaat om het creëren van perfecte wafels. Ongelooflijk eenvoudig om te maken. Knapperig van buiten, lekker luchtig van binnen en gevuld met chocolade. Erg lekker!
Bloem, cacaopoeder, snufje zout…
Voor de bereiding van deze wafels heb je hoogstens 10 minuten nodig. Het basisrecept is simpel, je kunt het dus makkelijk opslaan en ik ben benieuwd of je na het proberen van dit recept ooit nog een ander recept zult gebruiken.
- Klop in een kom de volgende ingrediënten voor je wafels in een kom
- Bloem
- Cacaopoeder
- Bruine suiker
- Snufje bakpoeder
- Snufje zout
- Maak een kuiltje in het midden en doe vervolgens alle natte ingrediënten in de kom erbij
- Meng vervolgens alle natte ingrediënten door het droge beslag heen tot het goed gemengd en glad is.
Geen 100% glad beslag, last van klontjes?
Het is prima als niet helemaal glad beslag is en het iets klontert, het is echter wel beter als het een glad geheel wordt.
Variatie wafelijzers
Wafelijzers kunnen nogal variëren. Daarom is het aan te raden de wafels te bereiden volgens de instructies van de fabrikant van je wafelijzer. Qua beslag moet je ongeveer ¾ kopje per wafel gebruiken. Sommige wafelijzers hebben meer nodig om een wafel te bakken. Gemiddeld kun je 4 tot 6 wafels bakken.
Het is bij een wafelijzer met anti aanbaklaag vaak niet nodig om veel boter / vet / bakpoeder te gebruiken.
Bak het deeg / beslag tot de wafels goudbruin zijn. Doer ze op op een bord en voeg daarna aan de bovenkant nog eventuele toppings toe. Eet deze wafels bijvoorbeeld met een bolletje ijs of gesmolten boter, daarnaast zijn eieren erbij (tijdens het ontbijt) een erg goede combo!
Nog een aanvullende tip, verwarm de wafelijzer voordat je gaat mixen, dan is de wafelijzer lekker warm.
Probeer eens pure chocolade!
Wil je die wafels écht intens proeven? Maak dan de keuze voor pure chocolade! Je moet er wel van houden, maar als je écht die intense chocoladesmaak aan je recepten wilt geven dan is pure chocolade zeker het proberen waard.
Vanille extract
Liefhebber van vanillesmaak? Voeg dan wat vanille extract toe aan de wafels. Daarmee voeg je die extra vanillesmaak toe aan je ingrediënten, en dat is echt een goeie combinatie!
Dubbele batch?
Je kunt van deze wafels prima een dubbele batch maken. Dan heb je voor de rest van de week nog wat restjes. Je kunt de wafels een aantal dagen bewaren. Daarnaast serveer je deze wafels nog lekkerder met poedersuiker, chocolade siroop of slagroom, de mogelijkheden zijn eigenlijk eindeloos.
Nog even op een rijtje
Dus, even een resumé. We zetten alles nog even overzichtelijk op een rijtje met de aantallen erbij. Je hebt nodig:
- 2 kopjes bloem
- ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
- ⅓ kopje bruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 grote eieren geklopt
- ⅓ kopje olie of gesmolten boter
- 1 ⅓ kopje melk
- ½ theelepel zout
En zo ga je te werk:
- De bloem in een grote kom doen met de suiker, bakpoeder, cacaopoeder, zout en bloem en door elkaar kloppen
- Middenin een kuiltje maken; eieren toevoegen, olie of gesmolten boter en de melk. Mixen totdat je een soepel en mooi beslag krijgt.
- Bak de wafels naar instructies van de fabrikant
- Warm serveren met je favoriete toppings!
Wil je een Nutella Ganache maken? Smelt dan ¼ kopje Nutella in de magnetron tussen de 60 tot 60 seconden. Hier klop je vervolgens 3 tot 4 eetlepels melk erdoor. Na 30 seconden zal het er glanzend en glad uitzien.
Schoonmaaktip: Doe het meteen
Schoonmaken is zeker niet het leukste klusje wat er is, maar doe dit wel meteen. Laat de wafelijzer afkoelen en begin met schoonmaken. Een vochtige doek is vaak voldoende. Anders krijg je vastzittend vuil dat je er niet meer af krijgt.
Daarnaast, het is inderdaad zo dat warm water vuil beter wegkrijgt, maar gebruik nooit kokend water bij het schoonmaken van een wafelijzer! Sommigen gebruiken voor afneembare platen kokend water. Dit beschadigd de platen echter alleen maar en daardoor zullen ze veel korter meegaan.
