Een hapjespan is een handige pan die veel van een koekenpan wegheeft, maar een hogere, rechtop staande rand heeft. Dit maakt het bereiden van de meest uiteenlopende gerechten nog gemakkelijker. De antiaanbaklaag zorgt er daarbij voor dat eten niet zomaar aanbrandt. Een hapjespan bestaat ook in een elektrische variant. In plaats van op het fornuis gebruik je deze in het stopcontact. De elektrische hapjespan, ook vaak partypan genoemd, werkt dus niet op een warmtebron, maar rechtstreeks op stroom. Alhoewel je met beide pannen hetzelfde kunt, bestaan er enkele verschillen.
De warmtestanden
Een gewone hapjespan, dus de variant die je op het fornuis plaatst, werkt precies hetzelfde als een koekenpan. Je geeft op het fornuis aan in welke mate het eten verhit moet worden. Op de pan zelf bestaat daar geen functie toe. Anders is dat bij een elektrische hapjespan. Deze heeft doorgaans een regelbare thermostaat. Dat betekent dat je over verschillende warmtestanden beschikt. Met een draai aan de knop schakel je dus een tandje hoger of lager. Meestal beschikt een elektrische hapjespan over 3 tot 5 warmtestanden. Een enkel model heeft er slechts één.
De elektrische hapjespan: voor bereiden én warmhouden
De reguliere hapjespan die je op het fornuis plaatst, gebruik je voornamelijk voor het bereiden van gerechten. Warmhouden kan deze natuurlijk ook, maar dat betekent dat je de pan op een ingeschakelde warmtebron moet laten staan. Dat is niet altijd even handig. Een elektrische hapjespan beschikt zoals al genoemd over verschillende warmtestanden. Hiermee kun je eten niet alleen bereiden, maar ook op de juiste temperatuur houden. Daardoor is de elektrische variant te gebruiken bij veel verschillende gelegenheden.
Een extra verdeling van het kookoppervlak
In sommige gevallen beschikt een elektrische hapjespan over een verdeeld kookoppervlak. Wat we daarmee bedoelen, is dat er verschillende vakjes in de pan zelf zijn aangebracht, zodat je hapjes of onderdelen van een maaltijd tegelijkertijd kunt bereiden of warmhouden. Handig wanneer je meerdere dingen tegelijk wilt serveren, of tijdens een gelegenheid bijvoorbeeld verschillende hapjes wilt serveren. Alhoewel deze extra verdeling geen strikt verschil is tussen de reguliere en de elektrische hapjespan, komt deze toch vaker voor bij de laatstgenoemde categorie.
Het schoonmaken van de hapjespan
Een gewone hapjespan maak je het beste schoon door deze met de hand af te wassen in warm water met afwasmiddel. Het liefst gebruik je daarvoor een afwasborstel in plaats van een schuursponsje. De ruwe kant van een sponsje kan namelijk makkelijk krassen veroorzaken. De reiniging van een elektrische hapjespan vergt wat meer inspanning van je. Omdat je het verwarmingselement niet kunt loskoppelen, kun je deze niet in water afwassen. In plaats daarvan gebruik je een vochtige doek of keukenpapier. Het beste doe je dit direct na het gebruik van de pan, zodat etensresten minder kans krijgen om vast te plakken.
Een elektrische hapjespan gebruik je op meer plekken dan alleen je keuken
Organiseer je een tuinfeestje? Ga je kamperen? In tegenstelling tot een gewone hapjespan is de elektrische variant ook buiten te gebruiken, mits je over stroom beschikt. Wanneer je de doos van het apparaat bewaart, wordt het vervoeren ervan met de auto of caravan ook nog eens een stuk makkelijker.
