Er zijn genoeg redenen om de overgebleven pulp na het juicen niet weg te gooien. Als je voor het eerst een slowjuicer in huis haalt, zul je vast versteld staan met de hoeveelheid pulp die overblijft na het juicen. Pulp zijn de vezels van groenten en fruit. Maar wat kun je hiermee nou precies doen? Het is natuurlijk ook zonde – en totaal onnodig – om dit weg te gooien.
1. Gebruik het in je maaltijd
Er zijn genoeg gerechten of recepten waarbij je de pulp kunt gebruiken. Om je een idee te geven hebben we een lijstje met recepten ter inspiratie:
Vegetarische burgers of fritters
Het probleem bij vegetarische burgers is ze vaak te nat zijn en dat de ingrediënten niet binden. Het vochtgehalte bij de pulp van juicen ligt heel laag wat het uitstekend geschikt maakt voor het maken van vegetarische burgers of fritters. Bekijk dit recept.
Granola of energieballen
Maak je graag jouw eigen granola of energieballen? Het is makkelijker dan je denkt. Per 600 gram havermout gebruik je ongeveer 200 gram pulp. Dit maakt jouw granola of energieballen ook nog eens een stuk gezonder.
Perfect voor bakgerechten
Voeg de pulp toe aan je bakgerechten voor gezondere koekjes en cakes. Zo kun je de pulp ook gebruiken als smaakmaker. Een appel voor wat zoetigheid of citrusvruchten om de zoete smaken in balans te brengen.
Groentebouillon
Maak je eigen groentebouillon met de pulp. Heel eenvoudig en een stuk gezonder dan de kant en klare bouillon die je in de supermarkt koopt. Zet de pulp in combinatie met water op het vuur en laat het zo’n 2 uur pruttelen. En klaareskees, jouw huisgemaakte groentebouillon.
2. Gebruik het als compost
Heb je een eigen tuin of een moestuin? Planten kunnen ook wel wat voedingsstoffen gebruiken en gelukkig zit de pulp uit onze juicer hier boordevol mee. Zelf hebben wij hier weinig ervaring mee, helaas. Daarom laten we de uitleg over aan Homeguides waarin precies wordt uitgelegd hoe je jouw eigen compost maakt met de pulp uit je juicer.
3. Gebruik het als dierenvoeding
De pulp kun je gebruiken voor het maken van hondenvoeding. Wél zal je het ergens mee moeten mixen anders is de kans groot dat jouw hond het niet wilt eten. Behoud je gevogelte zoals kippen, een varken of een koe? Deze zijn wat minder kieskeurig en kun je de pulp rechtstreeks voeren.
Conclusie: gooi de pulp uit je juicer niet weg
Ik houd erg van een gezond en vers sapje en gebruik dan zelf ook een slowjuicer, maar ik sta er nog steeds versteld van hoeveel afval (pulp) je overhoudt. Voor het maken van een wortelsap heb je gewoon 2 – 4 wortels nodig. Zonde natuurlijk en tegenstrijdig met het voorkomen van alle klimaatproblemen. Vandaar dat wij de pulp niet weggooien. Zelf geef ik het aan iemand die kippen heeft en daar krijgen we heerlijke biologische eieren voor terug.
Lees ook: de beste slowjuicers van 2021.
