Hallo! Wij zijn Siem en Laura. Wij zijn echte kookfanaten en testten voor jou een groot aantal messensets, met en zonder messenblok. Dit is onze Top-10 met de beste messensets van 2024.
Door Siem
Iedereen die regelmatig kookt zou een goede messenset in de keuken moeten hebben. Liefst in een messenblok, omdat je dan alle denkbare messen direct bij de hand hebt, maar ook omdat het veiliger is en beter voor je messen. Wij vertellen je in dit artikel welke messen je waarvoor nodig hebt en we stelden een Top-10 samen van de beste messensets. Zo helpen we jou bij het kiezen van de messenset die het beste bij je past.
Wat zijn de beste messensets voor jou?
| onderscheidend | merk/type | |
| 1 | De beste messenset met blok | Diamant Sabatier Riyouri messenblok |
| 2 | Beste koop messenset met blok | KitchenBrothers messenblok |
| 3 | Beste goedkope messenset met blok | BergHOFF Quadra |
| 4 | Meest complete messenset met blok | Richardson Sheffield Cucina |
| 5 | Beste Japanse messenset met blok | Shinrai Japan messenset met blok |
| 6 | Beste messenset zonder blok | Sabatier International, 5 messen in etui |
| 7 | Beste koop messenset zonder blok | Zwilling ****4-Star, 3-delige set |
| 8 | Beste goedkope messenset zonder blok | Victorinox Swiss Classic keukenset, 4-delig |
| 9 | Meest complete messenset zonder blok | Hendi Messenset Professional, 9-delig |
| 10 | Beste Japanse messenset zonder blok | Shinrai Japan messenset, 9-delig |
De beste messenset met blok
Diamant Sabatier Riyouri
Diamant Sabatier Riyouri messenset in een eikenhouten messenblok. Met koksmes, santokumes, tomatenmes, broodmes en universeel keukenmes. Hoogwaardig rvs, naadloos aaneengelast, het heft heeft een antislip structuur voor een goede grip. Lees meer..
- 5 vlijmscherpe messen
- Hoogwaardig rvs
- Antislip heft
- Eikenhouten messenblok
- Antislip voetjes
- Levenslange garantie
- Duur in aanschaf
Beste koop messenset met blok
KitchenBrothers messenblok
16-delig: koksmes, santokumes, broodmes, vleesmes, groentemes. Officemes, schilmes, 6 steakmessen, keukenschaar, aanzetstaal en messenblok. Gemaakt van high carbon staal met een hardheid van 53HR. Het KitchenBrothers messenblok is verkrijgbaar in diverse soorten hout. Lees meer..
- 11 messen
- Aanzetstaal en keukenschaar
- Hoogwaardig rvs
- Strak vormgegeven messenblok
- In diverse uitvoeringen
- Goede prijs-kwaliteitverhouding
- Handmatig afwassen
De beste goedkope messenset met blok
BergHOFF Quadra
De BergHOFF Quadra messenset bestaat uit een wildschaar en 5 scherpe rvs messen met zwart handvat uit de Essentials serie, gevat in een houten blok. Bevat: koksmes, trancheermes, broodmes, officemes en universeel mes. Afwassen met de hand wordt aangeraden. Lees meer..
- Lage aankoopprijs
- Hoogwaardig rvs
- Handgeslepen
- Fraai design
- Houten blok
- Niet in vaatwasser
De meest complete messenset met blok
Richardson Sheffield Cucina
Wil je in één keer voorzien zijn van alle messen die je nodig hebt in de keuken? Dan is deze Richardson Sheffield Cucina messenset beslist een aanrader. Gebruikers vinden de messen scherp en prettig te hanteren, terwijl de set heel betaalbaar is. Inhoud: schilmes, huishoudmes, koksmes, vleesmes, vleesvork, santukomes klein, santukomes groot, uitbeenmes, broodmes, keukenschaar, houten messenblok. Lees meer..
- Zeer complete set
- Betaalbaar
- Hoogwaardig rvs messenstaal
- Tweezijdig geslepen
- Klassieke vormgeving
- Massief houten blok
- Geen aanzetstaal
De beste Japanse messenset met blok
Shinrai Japan 7-delige messenset met blok
Deze Shinrai Japan 7-delige messenset met blok is niet alleen ideaal om mee te werken. De prachtig ogende en vlijmscherp geslepen lemmets in Damascus Print high carbon staal en de fraaie pakkahouten handvaten zijn ook een lust voor het oog. De messen zijn grotendeels met de hand gemaakt. Onderdelen: broodmes, koksmes, officemes, schilmes, damastmes, santokumes en vleesmes met een magnetisch messenblok van acaciahout. Lees meer..
- Zeer duurzame messen
- Vlijmscherp geslepen
- Fraai uiterlijk
- Unieke prijs-kwaliteitverhouding
- Handgemaakt
- Inclusief geschenkdoos
- Handmatig reinigen
De beste messenset zonder blok
Sabatier International, 5 messen in etui
Iedere chef zal je deze messenset van harte aanbevelen. Niet voor niets is Sabatier een van de meeste gebruikte merken in de professionele keuken. Deze Sabatier International, 5 messen in etui set is verpakt in een handig etui en bevat een koksmes, een santokumes, een broodmes, een officemes en een gekarteld universeelmes. Lees meer..
- 5 vlijmscherpe messen
- Hoogwaardig rvs
- Antislip heft
- Fraai etui
- Levenslange garantie
- Hoge aanschafprijs
Beste koop messenset zonder blok
Zwilling ****4-Star, 3-delige set
De Zwilling ****4-Star, 3-delige set bestaat uit drie messen met rvs lemmet en kunststof handvat. De absolute topkwaliteit, die je van een merk als Zwilling mag verwachten. De set bestaat uit een koksmes, een vleesmes en een officemes. Lees meer..
- 3 topkwaliteit messen
- Hoogwaardig rvs
- Naadloze kunststof handgrepen
- Uitbreiding mogelijk
- Levenslange garantie
- Hoge aanschafprijs
De beste goedkope messenset zonder blok
Victorinox Swiss Classic keukenset, 4-delig
Een compacte set van de Victorinox Swiss Classic keukenset, 4-delig wat kleinere, maar onmisbare keukenmessen: een gekarteld en een glad schilmesje, een glad officemes en een gekarteld tomatenmes. Rvs lemmet met kunststof handgrepen die in diverse kleuren verkrijgbaar zijn. Tijdloos design en bewezen kwaliteit voor een lage prijs. Lees meer..
- 4 topkwaliteit messen
- Hoogwaardig rvs
- Ergonomische kunststof handgrepen
- Diverse kleuren
- Blijvend scherp
- Geen koksmes
De meest complete messenset zonder blok
Hendi Messenset Professional, 9-delig
De messen van deze Hendi Messenset Professional, 9-delig zeer complete set zijn gesmeed uit 1 stuk rvs. Het handvat is voorzien van een rubberen antislip coating. De set bestaat uit: 2 koksmessen, santokumes, trancheermes, broodmes, uitbeenmes, officemes, vleesvork en aanzetstaal. Verpakt in een fraai etui. Lees meer..
- Zeer complete set
- Goede kwaliteit
- Blijven lang scherp
- Veilige handgreep
- Inclusief etui
- Geen schilmesje
De beste Japanse messenset zonder blok
Shinrai Japan messenset, 9-delig
Een ideale messenset om mee te werken, maar ook prachtig om te zien, met zijn Damascus Print lemmets en Onyx Epoxy handgrepen. De Shinrai Japan messenset, 9-delig set bestaat uit koksmes, santokumes, klein santokumes, vleesmes, broodmes, nakirimes, uitbeenmes, utilitymes en een schilmesje, verpakt in een fraaie geschenkdoos. Lees meer..
- Zeer complete set
- Goede kwaliteit
- Blijven lang scherp
- Fraai uiterlijk
- Veilige handgrepen
- Duur in aanschaf
Top 10 Messenset
Koopgids: messenblok kopen: waar let je op?
Hoeveel heb je te besteden?
Messenblokken zijn er al vanaf een paar tientjes, terwijl je voor de duurste professionele messenblokken tot wel 600 euro betaalt. Vaak zijn de messen in die duurdere blokken wel van een veel betere kwaliteit en gaan ze bij het juiste onderhoud een leven lang mee. Ook varieert het aantal messen per set.
Welke messen heb je nodig?
Er zijn messensets met alleen de meest noodzakelijke messen, maar ook blokken met alle soorten messen en toebehoren die je maar kunt bedenken. We hebben hieronder verschillende soorten messen voor je op een rij gezet en erbij vermeld waarvoor ze dienen, zodat je kunt bepalen welke messenset je aanschaft.
- Koksmes. Een groot allround mes met een rond snijvlak voor snijden, hakken en pletten.
- Officemes. Een kleine variant van het koksmes, voor smijden en schillen.
- Trancheermes (ook wel: vleesmes). Een slank mes met een lang lemmet om rauw en gebraden vlees in plakken of blokjes te snijden.
- Broodmes. Met een gekarteld snijvlak, om brood in sneden te “zagen”. Ook geschikt voor groenten, fruit en kaas met een harde schil of korst.
- Schilmes. Een klein mesje voor het schillen van aardappelen, groenten en fruit.
- Fileermes. Dankzij het smalle, gebogen lemmet ideaal om vis te fileren.
- Hakmes. Groot en zwaar, om vlees of gevogelte met botten in stukken te hakken.
- Santokumes. Japans koksmes, met een rechter snijvlak. Het lemmet is dun, waardoor je heel precies kunt werken.
- Steakmes. Speciaal voor steak (biefstuk). Vaak zitten er meerdere steakmessen in een messenblok.
- Aanzetstaal. Om kleine bramen van het snijvlak van je messen te verwijderen.
- Keukenschaar. Om verpakkingen te openen, maar ook handig om bijvoorbeeld kruiden te knippen.
- Dunschiller. Voor aardappels, komkommers, fruit en dergelijke. Handig als je niet zo goed met een schilmes kunt omgaan.
Wat is het beste materiaal?
Een lemmet van roestvrijstaal is eenvoudige in onderhoud, maar een lemmet van carbonstaal (met een hoog koolstofgehalte) is sterker en zal daardoor langer scherp blijven. Voor Japanse messen wordt vaak extreem hard en taai staal gebruikt (bijvoorbeeld Aogami), waardoor het lemmet zeer plat kan worden gesmeed en scherp kan worden geslepen.
Voor een messenblok is hout het meest geschikte materiaal. Het staat mooi en beschadigt de messen niet.
Conclusie: de beste messenset voor jou
Ga je een messenset kopen, bepaal dan eerst welke messen je nodig hebt en of je er een messenblok bij wilt hebben. Wij vinden het Diamant Sabatier Riyouri messenblok met 5-delige messenset een absolute aanrader. Die is weliswaar duur, maar deze messen gaan een leven lang mee. Ben je op zoek naar een messenset die minder duur is, denk dan aan het assortiment messensets van Zwilling, KitchenBrothers of kies de goedkope BergHOFF Quadra messenset.
Veelgestelde vragen
Die hebben we verzameld in onze Top-10. Daarnaast zijn er natuurlijk ook sets die van hoge kwaliteit zijn, maar net buiten de Top-10 zijn gevallen. Merken als Fontignac, Masterchef, Boretti, Wusthof en Berlingerhaus maken ook uitstekende producten.
De meeste messensets bevatten wel een koksmes. De Hendi Professional set bevat er twee, plus een Santoku mes. Met deze messenset weet je zeker dat je een passend koksmes bij de hand hebt.
Een aanzetstaal gebruik je om kleine bramen van je mes te verwijderen. Het is dus wel handig om er een te hebben. Overigens kun je er je messen niet mee slijpen. Koop daarvoor een goede wetsteen of een professioneel slijpapparaat.
Dat is de Engelse term voor gesmeed staal.