Een staafmixer is een keukenapparaat dat voor veel verschillende doeleinden kan worden gebruikt. Ik sta graag in de keuken en ik maak dagelijks gebruik van dit veelzijdige apparaat. Veel mensen weten niet waarvoor een staafmixer allemaal gebruikt kan worden. We weten allemaal dat je met een staafmixer kunt pureren, maar kan een staafmixer ook mixen? Ik nam de proef op de som en dook de keuken in voor een klein experimentje.
Verschillende soorten mixers
Als jullie een beetje bekend zijn in de keuken dan weten jullie dat er verschillende soorten mixers op de markt te verkrijgen zijn. Ik heb bijvoorbeeld een keukenmixer in huis die goed zijn werk doet als ik bijvoorbeeld een quiche of een appeltaart wil maken. Ik gooi de ingrediënten in de kom, zet de knop aan en voilà, de keukenmixer mixt alles door elkaar terwijl ik ondertussen met wat anders bezig ben.
Naast de keukenmixer zijn er ook verschillende soorten handmixers op de markt. Deze worden in thuiskeukens heel veel gebruikt. Er wordt dus heel wat af gemixt in de keukens, en dat hoeven we al decennialang niet meer met een garde te doen, ook al heeft dat zijn charme. De staafmixer deed rond 1950 zijn intrede. Deze is uitgevonden door de Zwitser Roger Perrinjaquet, die zijn ontwerp ‘bambix’ noemde, wat een combinatie van de woorden “bat et mixe” is, wat ‘slaan en mixen’ betekent.
Mixen met een staafmixer
Het maakt niet uit of je een normale of een professionele staafmixer hebt, de werking is hetzelfde, alleen zit er vaak een verschil aan power in. Ik gebruik dit handige apparaat voor het maken van soepen en sauzen en ik crush er soms zelfs ijs mee als ik zin heb in een frisse cocktail. Vandaag ga ik proberen te mixen met mijn staafmixer. Ik heb hiervoor een ruime kom en de ingrediënten voor een stracciatella cakebeslag uit de kast gepakt.
Nadat ik de ingrediënten in de kom heb gegooid werd het tijd om te testen of mijn staafmixer geschikt is om de boel door elkaar te mixen. Dit ging in het begin vrij soepel, maar hoe dikker het beslag werd, hoe meer ik van mening werd dat ik voor dit beslag beter een keukenmixer kon gebruiken. Ik probeerde het later opnieuw, maar dit keer met een beslag voor pannenkoeken. Dit ging prima. Mijn conclusie: je kunt een staafmixer goed gebruiken om mee te mixen, zolang het een dun beslag betreft.
