Als je eenmaal een koffiebonenmachine hebt aangeschaft, dan kan je niet meer zonder. Het is zo heerlijk om eenvoudig een espresso tevoorschijn te toveren van een kwaliteit die niet afdoet van de professionele barista van om de hoek. Een volautomatische koffiemachine heeft echter ook onderhoud nodig en dat is waarover deze blog gaat. Ik heb ontdekt dat als je het apparaat op een goede manier onderhoud, dat het de smaak en aroma van je espresso’s stukken verbetert.
Onderhoud van je koffiemachine
Het heeft je een klein fortuin gekost om een bonenmachine in huis te halen en het zou zonde zijn om zo’n apparaat binnen een jaar al naar zijn grootje te helpen. Het is dan ook goed om te weten hoe je een koffiemachine onderhoudt. Er zijn bepaalde aspecten van het apparaat die dagelijks onderhoud nodig hebben, andere dingen hebben minder regelmatig aandacht nodig en soms is een grote schoonmaak nodig. Hierbij een aantal redenen voor het schoonhouden van je koffiemachine:
- Er ontstaat kalkaanslag op veel plekken
- Een koffieapparaat kan gaan lekken
- De machine kan slechter water op temperatuur krijgen
- Er kan schimmel ontstaan op verschillende plekken (gezondheidsrisico’s)
- Een steeds slechtere smaak
Het belang van onderhoud voor de smaak
De smaak van een kopje espresso of welk drankje je op basis van die espresso ook maakt, kan zomaar veranderen als er binnen in het apparaat viezigheid zit. Zeker melkresten kunnen binnen een paar dagen schimmelen. Ook de koffiemaler kan stukken aangekoekte koffie hebben die kunnen gaan schimmelen. We raden je aan om dit alles dus goed in de gaten te houden.
Hoe je een koffiemachine onderhoudt
Hoe duurder een koffiemachine, hoe simpeler het schoonmaken van het apparaat. Sommige wat goedkopere bonenmachines zul je helemaal uit elkaar moeten halen om hem schoon te maken met alle moeilijkheden van dien. Een hele dure machine zal veel onderhoud ook zelf uit kunnen voeren. De meeste apparaten kunnen je begeleiden bij het ontkalken en schoonmaken van het apparaat via het lcd-scherm.
Het beste onderhoud van je koffiemachine
Hieronder heb ik de aspecten van het schoonhouden van je koffiebonenmachine op een rijtje gezet. Sommige dingen zul je wekelijks of zelfs dagelijks moeten doen, andere handelingen hoef je slechts eens in het kwartaal of halfjaar uit te voeren.
- Dagelijks onderhouden
Veel hoef je niet te doen om de dagelijkse handeling uit te voeren. Ruim de koffieresten op en leeg het lekbakje. Veeg het apparaat snel even met een vochtige doek af. Ook is het goed om water elke dag te verversen. Het melkreservoir moet je wel elke dag helemaal schoonmaken. - Wekelijkse schoonmaak
Eens in de week moet je even wat meer aandacht geven aan het apparaat. Er zijn een aantal losse onderdelen die je los kunt halen en wassen. Veel van deze onderdelen kunnen in de vaatwasser. Denk aan het bonenreservoir en de onderdelen van het melkreservoir. - Onderhoud elk kwartaal
De duurdere koffiemachines hebben vaak een waterfilter. Dit filter moet echt wel eens in de twee maanden (maximaal drie maanden) worden vervangen. Als je een echt duur apparaat hebt, dan geeft het lcd-scherm waarschijnlijk wel aan wanneer het tijd is om de filters te verschonen. - Halfjaarlijkse schoonmaak
Twee keer per jaar zul je jouw koffiemachine moeten ontkalken. Dat is de enige manier om volledig van jouw apparaat te kunnen blijven genieten.
Alles draait om de smaak
Het doel van het schoonhouden en onderhouden van een koffieapparaat is het herstellen van de smaak van het beste kopje espresso. Niemand wil muffe koffiedrinken en niemand wil ziek worden van een beschimmeld apparaat.
