Een bordje met poffertjes, in het midden een klontje roomboter en lekker veel poedersuiker er overheen. Blijer dan met deze overheerlijke oud-Hollandse lekkernij kun je een kind (en menig volwassene) bijna niet maken. Zeker als je ze zelf bakt in een goede poffertjespan. Wij zochten voor je uit welke pan je het beste kunt kopen.
Door Frank
Wij kochten zelf een gietijzeren poffertjespan. Bij ons is het iedere eerste zaterdag van de maand poffertjesdag. We eten ze dan soms als hierboven omschreven, maar vaak bedenken we samen met de kinderen allerlei varianten.
Mijn “poffertje-piccalilly” werd afgekeurd, maar tot nu toe zijn er al heel wat creaties wel in de smaak gevallen: heerlijke poffertjes met vanille-ijs (een uitzonderlijk dessert), poffertjes met hagelslag, met ananas, appel, noem maar op.
Iedere poffertjesdag is het weer feest. Zeker in de zomer, als de barbecue aan kan. De kinderen bakken dan hun eigen poffertjes en papa legt een worstje naast de pan, gewoon omdat het kan. Wat zijn wij blij met onze poffertjespan.
Poffertjes bakken, wat is de beste poffertjespan voor jou?
Welke poffertjespan je het beste kunt aanschaffen hangt helemaal af van jouw situatie en je wensen. Om je te helpen bij het kiezen stelden we een Top 10 samen met de beste poffertjespannen voor diverse situaties.
De beste poffertjespan algemeen
Ronneby Bruk Maestro poffertjespan
Als allerbeste kwam de Ronneby Bruk Maestro poffertjespan uit onze test. Met recht een Maestro dus! De prachtige gietijzeren poffertjespan is door de fabrikant al ingebrand en dus direct gebruiksklaar. Ondanks het compacte formaat van 25 cm in doorsnee kun je er toch 15 flinke poffertjes tegelijk mee bakken.
De Ronneby Bruk Maestro past op alle hittebronnen en dankzij het formaat ook op iedere barbecue. Daarnaast is het een mooie poffertjespan om te zien, met zijn rvs steel (die niet heet wordt) aan de ene kant en de meegegoten handgreep aan de andere. Echt een aanrader, natuurlijk ook omdat je er gewoon de beste poffertjes mee bakt. Bekijk nu..
- Past op alle hittebronnen, ook op inductie, keramische kookplaat en barbecue
- Reeds door fabrikant ingebrand, dus gebruiksklaar
- Compact formaat met fraai design
- Bakt 15 poffertjes van 4 cm tegelijk
- Flink aan de prijs
- Mag niet in de vaatwasser
De beste koop
Relance poffertjesplaat
De pan met de beste prijs/kwaliteit verhouding vinden wij die van Relance poffertjesplaat Met deze poffertjesplaat van gietijzer bak je 19 poffertjes tegelijk. Hij is oerdegelijk, ziet er goed uit en is niet duur. Eigenlijk vielen we ook voor de hippe kleur van het emaille waarvan deze pan is voorzien. Dankzij de vlakke bodem staat de poffertjespan stabiel en kan hij gebruikt worden op iedere hittebron, ook op inductie en de barbecue.
De Relance poffertjesplaat moet voor gebruik wel ingebrand worden. Dat kost even tijd, maar daarna bak je er perfecte poffertjes mee, een leven lang. Pas bij het verplaatsen van de pan wel op: de handvaten worden heet. Na gebruik veeg je de poffertjespan eenvoudig schoon met een stukje keukenrol. Bekijk nu..
- Betaalbare pan
- Oerdegelijk gietijzer, gaat een leven lang mee
- Je kunt met deze poffertjespan elektrisch, op gas, keramisch en op inductie bakken
- Diameter 24 cm, dus past op de barbecue
- Geëmailleerd, dus eenvoudig te reinigen, maar mag niet in de vaatwasser
- Gietijzer moet voor het eerste gebruik ingebrand worden
- Handvatten worden heet
De beste goedkope
MCH Quality Poffertjespan
Op zoek naar een poffertjespan met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding? Deze pan van MCH Quality Poffertjespan heeft een scherpe prijs zonder dat dit afdoet aan de kwaliteit. Je bereidt 19 poffertjes per keer in deze gietijzeren pan. Je ontvangt naast de pan ook siliconen handvatten een basisrecept voor poffertjes. Let erop dat andere accessoires niet meegeleverd worden en je deze los aan dient te schaffen. Schoonmaken doe je alleen met warm water en een afwasborstel om de natuurlijke antiaanbaklaag te beschermen. Bekijk nu..
- Voordelige keuze
- 19 poffertjes per keer
- Siliconen handvatten
- Basisrecept poffertjes
- Schoonmaken is makkelijk
- Gemaakt van gietijzer
- Minder accessoires meegeleverd
De beste gietijzeren pan
The Windmill Poffertjespan
Als je op zoek bent naar een gietijzeren poffertjespan van hoge kwaliteit, is dit exemplaar van The Windmill Poffertjespan een uitstekende keuze. Een gietijzeren pan is de beste manier om traditionele poffertjes te bereiden. Je bakt 19 poffertjes per keer en gebruikt de pan op gas, inductie, open vuur of de barbecue. Let erop dat een gietijzeren pan zwaar is en voor gebruik ingebrand moet worden voor het eerste gebruik. Schoonmaken doe je zonder zeep en je laat de pan niet weken, om de natuurlijke antiaanbaklaag te behouden. Bekijk nu..
- Voor meerdere warmtebronnen
- Hoogwaardig gietijzer
- Traditionele poffertjes
- 19 per keer
- Goede prijs-kwaliteitverhouding
- Snel poffertjes op tafel
- Inbranden nodig
- Speciale schoonmaakinstructies volgen
De beste puur staal
De Buyer Mineral B Element
De puur stalen De Buyer Mineral B Element poffertjespan inductie gebruiken, net als alle andere warmtebronnen. Essentieel is, dat je deze pan goed inbrandt, net als dat bij gietijzeren pannen moet gebeuren. Wel jammer dat daarna de mooie rvs glans van de pan verdwenen is, maar het is echt nodig voor een goed resultaat.
De pan is vrij fors, 27 cm in doorsnee, en je bakt er 16 overheerlijke poffertjes tegelijk mee. Pas bij het bakken wel op: de steel wordt namelijk heet. Puur staal heeft als voordeel ten opzichte van gietijzer, dat het snel opwarmt. Je bent dus lekker snel aan het bakken als de pan eenmaal goed ingebrand is. Schoonmaken is heel eenvoudig: je laat de pan afkoelen en spoelt hem af onder de kraan (niet in de vaatwasser). Bekijk nu..
- Warmt snel op
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- Maakt 16 poffertjes tegelijk
- Eenvoudig te reinigen
- Je moet de pan inbranden
- Steel wordt heet
De beste met anti aanbaklaag
Patisse poffertjespan
Als beste anti aanbak poffertjespan kwam de Patisse poffertjespan uit de bus. Deze aluminium pan is een stuk goedkoper dan een gietijzeren poffertjespan, maar helaas ook beperkt in gebruik.
Omdat de pan een holle bodem heeft kun je hem eigenlijk alleen op een gasfornuis gebruiken, in tegenstelling tot de meeste poffertjespannen. Toch is dit een speciale pan, dankzij de uitstekende anti aanbaklaag. In een handomdraai maak je 19 poffertjes, goed voor twee ruime, hapklare porties. Bekijk nu..
- Zeer goedkope poffertjespan
- Licht van gewicht
- Kan hoge temperaturen aan, tot 230 graden
- Bakt niet aan
- Kan in de vaatwasser
- Kunststof handvat wordt niet warm
- Kan niet op inductie, elektrische of keramische kookplaat
- Pas op dat je de anti aanbaklaag niet beschadigt bij het keren van de poffertjes
De beste aluminium poffertjespan
Scanpan poffertjespan
Zoek je een lichtgewicht poffertjespan, dan is de Scanpan de beste optie. Hij is gemaakt van gerecycled aluminium en lekker compact. Je bakt er 9 flinke poffertjes tegelijk mee. De speciaal ontworpen bodem zorgt voor een goede warmteverdeling en het handvat is hittebestendig.
De pan kan dus in de oven en ook op alle hittebronnen, behalve inductie. De vierkante Scanpan poffertjespan heeft een anti aanbaklaag, dus de poffertjes laten makkelijk los en je kunt er vetvrij mee bakken. Bekijk nu..
- Lichtgewicht
- Capaciteit 9 poffertjes
- Anti aanbaklaag
- Ovenbestendig tot 260 graden
- Niet geschikt voor inductie, maar kan wel op een keramische plaat
De beste poffertjespan inductie
MCH Quality Gietijzeren Poffertjespan
De gietijzeren poffertjespan van MCH Quality Gietijzeren Poffertjespan is geschikt voor alle warmtebronnen en kan dus ook op inductie gebruikt worden. Je ontvangt naast de pan ook een doseerfles, kwast, siliconen handvatten en bamboe stokjes. Of je nu op zoek bent naar een poffertjespan voor de zondagochtend of een kinderfeestje, met dit exemplaar bak je 19 heerlijke, traditionele poffertjes per keer. De antiaanbaklaag maakt het schoonmaken zo makkelijk mogelijk en de pan is van hoge kwaliteit. Bekijk nu..
- Voor alle warmtebronnen
- Inclusief accessoires
- Grote doseerfles
- Natuurlijke antiaanbaklaag
- Hoge kwaliteit
- Basisrecept
- Even oefenen nodig
De beste voor op de barbecue
Boogoo Professionele Poffertjespan
De Boogoo Professionele Poffertjespan is niet alleen geschikt voor inductie, keramisch, elektrisch en gas, maar kan ook op de barbecue gebruikt worden. Je bereidt per keer 19 poffertjes in de pan gemaakt van gietijzer. Alle benodigde accessoires, zoals een poffertjesvork, spuitzak en invetkwast, worden meegeleverd. Het gebruik van de pan is uiterst eenvoudig, omdat je geen doseerfles nodig hebt en je bereidt echte, traditionele poffertjes, net als op de markt. In de handleiding vind je diverse tips en recepten. Bekijk nu..
- Voor alle warmtebronnen
- Ook op barbecue
- Accessoires meegeleverd
- Geen doseerfles nodig
- Traditionele poffertjes
- Handleiding met tips en recepten
- Niet vaatwasserbestendig
De beste cadeauset
Ocina Poffertjespan Combo Pack
Het Ocina Poffertjespan Combo Pack is een ideaal cadeau voor iedereen die gek op poffertjes is! Je ontvangt niet alleen een poffertjespan, maar ook een doseerfles, handvaten, 6 poffertjesvorken, een invetkwast en een gratis receptenboek. Je gebruikt de gietijzeren poffertjespan op ieder soort fornuis, ook inductie, en maakt deze makkelijk schoon. Dit pakket is een leuk cadeau voor het hele gezin, want ook kinderen gebruiken de pan veilig onder toezicht van ouders. Bekijk nu..
- Leuk cadeau
- Inclusief receptenboek
- Diverse accessoires
- Eenvoudig schoon te maken
- Voor ieder fornuis
- 19 poffertjes tegelijkertijd
- Ook leuk voor kinderen
- Niet vaatwasserbestendig
De tien beste poffertjespannen op een rijtje
Zoals je ziet is er volop keuze in poffertjespannen. Om het kiezen wat eenvoudiger te maken zetten we hier de beste 10 poffertjespannen nog een voor je op een rijtje.
Een opmerking: in dit overzicht vind je de beste pannen per categorie, maar ook de nummers twee en drie uit onze test zijn de moeite waard. De pannen van Imperial Kitchen bijvoorbeeld, werden in meerdere categorieën tweede en toch vind je hem hier niet terug bij de beste pannen.
Een poffertjes pan kopen, wat moet je weten?
Je wil een poffertjes pan kopen en daarmee natuurlijk de lekkerste poffertjes bakken. Maar welke pan kies je? Wordt het een gietijzeren poffertjespan, een stalen of een aluminium poffertjespan? Geëmailleerd, met anti aanbaklaag of onbehandeld? Of misschien denk je aan een elektrische poffertjespan. In dat laatste geval moeten we je teleurstellen, want de elektrische poffertjespan behoort niet tot de scope van deze test. Als je niet op zoek bent naar een elektrische poffertjespan, maar wel lekkere ouderwetse poffertjes wil bakken, lees dan deze tips:
- Het materiaal gietijzer is poreus. Een onbehandelde poffertjespan beschikt daarom nog niet over de natuurlijke anti aanbaklaag, die ontstaat door het gebruik. Een gietijzeren poffertjespan moet je daarom inbranden. Hoe dat gaat zie je bij de veelgestelde vragen.
- Wil je voor je poffertjespan inductie als hittebron gebruiken, koop er dan een met een vlakke onderkant. Aluminium is niet magnetisch, daarom kun je met een aluminium poffertjespan inductie niet gebruiken.
- Kook je op inductie, zorg dan voor een stevige pan, die niet vervormt. Een pan met een holle onderkant werkt niet goed op een inductie kookplaat.
Hoe werkt het inbranden van een gietijzeren poffertjespan?
Een gietijzeren poffertjespan moet je voor gebruik inbranden. Met dat inbranden creëer je een natuurlijke anti aanbaklaag in je poffertjespan en bovendien zorg je ervoor dat je poffertjespan langer mee gaat en niet gaat roesten. Volg deze stappen bij het inbranden:
- Maak de poffertjespan eerst goed schoon. hiervoor gebruik je een zacht sponsje en heet water met een klein beetje afwasmiddel. Let op: na het inbranden gebruik je nooit meer afwasmiddel om je poffertjespan te reinigen!
- Maak deze droog met keukenpapier. Is de poffertjespan schoon, dan maak je hem goed droog met een theedoek of keukenpapier.
de schone en droge poffertjespan kun je vervolgens invetten met olie. Gebruik een neutrale plantaardige olie, die hoge temperaturen kan verdragen. Dus geen olijfolie, maar wel bijvoorbeeld arachide-, zonnebloem- of lijnzaadolie. Smeer de pan helemaal in, dus ook de onderkant. Gebruik een kwastje of een stuk keukenpapier. - Leg vervolgens de poffertjespan ondersteboven op een stuk aluminiumfolie in de oven (de folie zorgt ervoor dat er geen olie in oven drupt). Zet de oven zo heet mogelijk en laat de poffertjespan er ongeveer een uur in staan, totdat er geen olie meer te zien is.
- Let op: Soms hebben gietijzeren poffertjespannen houten of kunststof onderdelen, die niet in de oven kunnen. In dat geval kun je de poffertjespan heet laten worden op de kookplaat, totdat de olie begint te roken. Laat hem dan nog even staan en vervolgens afkoelen. Eventuele restjes olie poets je weg met keukenpapier.
- Voor het beste resultaat moet je inbranden vijf keer achter elkaar doen.
Conclusie: koop een gietijzeren poffertjespan
Verse poffertjes maak je prima met stalen, aluminium en geëmailleerde poffertjespannen. Als daar je voorkeur naar uitgaat kun je die met een gerust hart kopen. Maar met een gietijzeren poffertjes pan maak je volgens ons toch de lekkerste poffertjes, die het dichtst in de buurt komen van de authentieke Hollandse poffertjes die je op de kermis of de braderie koopt. Als de gietijzeren poffertjesplaat of -pan eenmaal goed ingebrand is, maak je de lekkerste poffertjes en geniet je keer op keer van deze Hollandse lekkernij.
Veelgestelde vragen
Om deze oer-Hollandse lekkernij op zijn allerlekkerst te bakken heb je twee dingen nodig: een goede poffertjesplaat of goede poffertjespan en een goed recept. Met het vinden van de ideale poffertjespan helpen we je in dit artikel. Recepten zijn er heel veel te vinden op internet en vaak krijg je bij de aanschaf van een poffertjespan een boek of e-book met recepten die speciaal voor die poffertjes gemaakt zijn. Experimenteer er gerust op los, om er voor te zorgen dat je eigen poffertjes een onvergetelijk hapje worden.
Met de meeste poffertjespannen kun je op een elektrische kookplaat prima poffertjes bakken. Een kunststof of houten handvat is daarbij wel aan te raden. Voor inductie moet je een poffertjespan hebben die ijzer bevat. Pannen van gietijzer en staal zijn daarvoor geschikt, mits ze een vlakke bodem hebben.
Een poffertjespan van gietijzer weegt gemiddeld tussen de 2500 en 3500 gram. Het gewicht van de poffertjespan hangt af van de omvang van de pan en bijvoorbeeld of er een gietijzeren of houten handvat aan zit. Een poffertjespan van gegoten aluminium is een stuk lichter.