Sinaasappelsap is een populair drankje en smaakt het allerlekkerst als je het zelf vers perst. Er zijn verschillende manieren om sap te persen, waaronder met een sapcentrifuge of met een handpers. Waar de ene optie om een dure aankoop vraagt maar gemakkelijk en snel is, is de andere optie veel voordeliger maar kost het iets meer werk. Hieronder zetten we deze twee en nog drie andere manieren om sinaasappels te persen op een rij, zodat je geniet van een heerlijk glaasje verse jus d’orange.
1. Makkelijk en snel met een sapcentrifuge
De makkelijkste manier om sap te maken is met behulp van een sapcentrifuge. Je doet de gewenste hoeveelheid sinaasappels in de centrifuge, stelt het apparaat correct in en hoeft vervolgens alleen nog maar te wachten tot het sap uit het apparaat komt. Voor een optimale smaak schil je de sinaasappels eerst, waardoor je wel iets meer tijd kwijt bent. Dit doe je om te voorkomen dat de bittere smaak van de binnenkant in het sap terecht komt. Ook worden sinaasappels soms chemisch behandelt en je wilt voorkomen dat je deze stoffen binnenkrijgt.
2. Weinig moeite met een elektrische citruspers
Een van de populairste manieren om sap te maken is met een citruspers, al dan niet elektrisch. Hiervoor snijd je een sinaasappel door in het midden en duw je de binnenkant op de pers. Een elektrische pers gaat automatisch draaien, waardoor het sap uit de schil geperst wordt. Veel citruspersen draaien één keer linksom en daarna één keer rechtsom, waardoor het meeste sap uit de schil gehaald wordt. Het sap druipt in de kan en het pulp wordt tussendoor gefilterd, waardoor je heerlijk sap zonder stukjes krijgt.
3. Voordelig met een handmatige pers
Een voordelig alternatief voor een sapcentrifuge of een citruspers is de handmatige pers. Voor je de handmatige pers kunt gebruiken, snijd je de sinaasappel in tweeën. Je klemt de halve sinaasappel vervolgens tussen de pers en knijpt deze dicht. Hierdoor wordt het sap uit de sinaasappel geperst. Met een handmatige pers is het iets lastiger om al het sap uit de sinaasappels te krijgen en ook wordt het pulp niet gefilterd. Eventueel doe je dit zelf met behulp van een zeef. We raden je aan om een pers van roestvrijstaal te gebruiken, omdat deze steviger is en langer meegaat dan een pers van plastic.
4. Gebruik een glas of plastic fles
Heb je geen sapcentrifuge, elektrische pers of handmatige pers bij de hand? Dan kun je ook een glas of een plastic fles gebruiken. Je zet een glas omgekeerd in een kom en perst de een halve sinaasappel uit op het glas door de sinaasappel naar links en rechts te draaien. Het sap belandt vervolgens in de kom. Je kunt dezelfde techniek ook gebruiken met een plastic fles. In beide gevallen komt het vruchtvlees in het sap terecht en filter je dit er indien gewenst uit met een zeef. Let erop dat je de fles of het glas goed schoonmaakt.
5. Goed alternatief: gebruik je handen
Ook zonder enig toebehoor is het mogelijk om sinaasappelsap te maken. Nadat je de sinaasappel in het midden hebt doorgesneden, gebruik je je handen om deze uit te persen. Dit doe je door de zijkanten van de schil naar elkaar toe te knijpen vanuit verschillende hoeken. Je kunt duim binnenin gebruiken om extra sap uit de sinaasappel te krijgen. Met deze methode krijg je uiteindelijk het minste sap en heb je geen manier om het pulp te filteren.
Hoe lang is vers geperst sinaasappelsap houdbaar?
De meeste mensen drinken hun versgeperste jus d’orange het liefst direct op, maar wat als je het wilt bewaren? Het is aan te raden om het sap binnen een dag of twee à drie op te drinken. Je bewaart het sap ondertussen in de koelkast. Hoe langer je het sap laat staan, hoe meer vitamines er verloren gaan. Het is dus beter om het direct na het persen van de sinaasappels je glas jus d’orange te drinken. Om sap langer dan een paar dagen te bewaren, kun je het invriezen. Je vriest het sap bijvoorbeeld in als ijsblokjes en doet ze vervolgens in een vriezerzak. Deze blokjes kun je tot een jaar bewaren in de vriezer.
