Ga je maar al te graag voor een geslaagde grillavond? Dit begint met de juiste voorbereiding. Een van de eerste dingen waar je mee aan de slag kunt gaan? Dit is om je vlees en groenten van een van A tot Z BBQ van tevoren te marineren en in de koelkast te laten rusten. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed in het voedsel trekken. En hierdoor worden je gerechten extra smaakvol. Gebruik afsluitbare zakken om de marinade gelijkmatig te verdelen. Maar er zijn nog een aantal handige BBQ hacks waar je meteen mee aan de slag kunt gaan. Je komt er in dit blog meer over te weten.
Let goed op het opwarmen van de barbecue
De volgende stap? Dat is het opzetten van je BBQ op de juiste manier. Zorg ervoor dat je de kolen of briketten in twee zones verdeeld. Een directe hittezone en een indirecte hittezone. Dit geeft je meer controle over de temperatuur. Ook maakt dit het mogelijk om verschillende soorten voedsel tegelijk te bereiden zonder dat iets verbrandt of te rauw blijft. En voor een extra smaakboost? Dan kun je houtblokjes of houtsnippers toevoegen aan je kolen. Kies bijvoorbeeld appelhout voor een subtiele rooksmaak die je vlees of groenten nog lekkerder maakt.
Maak gebruik van de juiste tools tijdens het barbecueën
Gebruik tijdens het grillen enkel het juiste gereedschap. Een tang met lange steel heb je nodig om het voedsel makkelijk te draaien. En heb je moeite om visfilets of delicate groenten van een BBQ pakket bestellen heel te houden? Gebruik dan een mandje of aluminiumfolie. Zo kun je voorkomen dat ze door het rooster vallen. Een handige hack voor perfect gegaard vlees? Dat is om een thermometer te gebruiken. Hiermee controleer je eenvoudig of je vlees de juiste kerntemperatuur heeft bereikt zonder het onnodig vaak om te draaien of te prikken.
Voor ieder wat wils door vis, vlees en vegetarische gerechten te grillen
Wie denkt dat een barbecue enkel in het teken staat van vlees, heeft het mis. Sterker nog, vandaag de dag zijn er tal van recepten te vinden waar vlees en vega uit in kunnen blinken. Een langzaam gegaard stuk zalm of prachtige vergeten groenten doen het net zo goed op de grill. Je kunt hierdoor lekker variëren qua gerechten en je weet ook nog eens zeker dat er voor ieder altijd wel wat wils is. Verdiep je daarom eens een keer goed in alle mogelijke recepten en bestel de mooiste producten via een online leverancier.
Heb je al gedacht aan het serveren van de juiste bijgerechten en dranken?
Vlees, vis of vegetarische producten spelen natuurlijk de hoofdrol van de grillavond. Maar heb je ook al een keer nagedacht over eventuele bijgerechten die je wilt serveren en wat bijpassende dranken zijn? Van salades tot aan brood en van smeersels tot aan aardappelgerechten, de keuze is vandaag de dag reuze. Door ook hier een keer zorgvuldig over na te denken, weet je zeker dat de avond niet meer stuk kan.
Klaar met je geslaagde grillavond? Zorg ervoor dat alles weer brandschoon is
Als afsluiting van je grillavond is het belangrijk om je BBQ goed schoon te maken. Zo kun je de volgende keer weer met een schone lei beginnen. Een eenvoudige truc is om een halve citroen over het nog warme rooster te wrijven. De natuurlijke zuren helpen om vet en etensresten los te maken. En dat maakt het schoonmaken een stuk makkelijker. Met deze slimme hacks ben je verzekerd van een geslaagde grillavond. Hierdoor kunnen zowel jij als je gasten volop genieten van heerlijk eten en een ontspannen sfeer.
