Een slowcooker; nog zo’n product dat iedereen ineens moest hebben. Nog een apparaat in de keuken, ga ik deze wel echt gebruiken? Horen we jou denken. Als je twijfelt of een slowcooker de moeite waard is, ben je op de juiste plek beland. In dit artikel bespreken we alle voordelen van een slowcooker én schijnen we licht op dingen om rekening mee te houden.
Voor wie nieuw is in de slowcookerwereld raden we aan om eerst onze beginnersgids over slowcookers te lezen. In deze gids leggen we precies uit wat een slowcooker precies is en wat je er allemaal mee kunt doen.
Heb je al een slowcooker in huis, maar wil je graag meer inspiratie opdoen? Regelmatig delen we onze favoriete slowcooker recepten met onze bezoekers.
#1 Heel weinig inspanning & tijdsbesparend
Zodra je de slowcooker aanzet, kun je met een gerust hart het huis verlaten. Je hoeft er dus niet bij te blijven staan zoals bij de traditionele stoofpan. Dit bespaart je een hoop tijd en geeft je meer flexibiliteit om jouw dag in te plannen zoals je dat wilt. Gooi de slowcooker in de morgen vol met ingrediënten of een complete maaltijd en bij thuiskomst staat er een heerlijke maaltijd voor je klaar.
#2 Slowcookers zorgen voor de beste smaakbeleving
Zodra je thuis komt, ruik je het direct: er staat iets lekkers op je te wachten. Het grote voordeel van een slowcooker is dat het vocht niet kan ontsnappen waardoor smaken intact blijven. Ook zorgt het koken op lage temperaturen voor een goede verdeling van de smaken.
#3 Mals vlees
Wist je dat een slowcooker je zelfs geld kan besparen op vlees? Met een slowcooker kun je gemakkelijk taai vlees of goedkope stukken vlees mals maken. Zo kun je het gebruiken om herten vleesgerechten of mager rundvlees. Ons favoriete slowcooker gerecht is rendang, wat neerkomt op langzaam gekookt rundvlees met Indonesische kruiden.
Tip: koop een slowcooker met een losse binnenpan. Dan kun je het vlees eerst aanbraden op het fornuis voordat je de slowcooker aanzet. Dit bespaart je een hoop afwas.
#4 een slowcooker is voor iedereen!
Je hoeft niet veel van koken af te weten om met een slowcooker overweg te kunnen. Een beetje inspiratie is altijd handig, maar alle slowcooker recepten zijn heel makkelijk en vereisen weinig inspanning. Zelfs jij met weinig ervaring in de keuken kunt een goede indruk maken met maaltijden uit de slowcooker.
#5 nooit meer eten aanbranden of aanbakken
Laat je regelmatig de aardappels aanbranden? Met een slowcooker is dit verleden tijd. Doordat al het vocht in de binnenpan blijft, zal het eten nooit aanbranden. Het aanbranden van eten gebeurd namelijk wanneer er geen vocht in de pan meer zit. Met een slowcooker heb je hier dus geen last van.
Overtuigd? Bekijk dan onze testresultaten om de beste slowcooker voor jou te vinden.
#6 koken met een slowcooker is gezonder
Er zijn meerdere redenen waarom koken met een slowcooker heel gezond is. Door de lage temperaturen, blijven de voedingsstoffen gewaarborgd. Bij hoge temperaturen kunnen veel voedingsstoffen zoals vitamine C verloren gaan, wat natuurlijk zonde is.
Een ander voordeel van een slowcooker is dat het vocht niet kan ontsnappen. Waar je normaal gesproken overtollig water met alle voedingsstoffen door de goot heen gooit, blijven deze in een slowcooker gewaarborgd.
Tot slot gebruik je bij een slowcooker hoogstwaarschijnlijk minder olie, omdat je complete maaltijden in één keer bereidt. En doordat je met veel vocht kookt, is er minder olie nodig.
#7 minder afwas!
Door de lage kooktemperaturen is er minder kans dat voedsel aan de bodem blijft kleven, zoals bij een elektrische oven. Een binnenpan met een anti-aanbaklaag spoel je eenvoudig onder de kraan af. In sommige gevallen is de binnenpan ook vaatwasbestendig. Over het algemeen gebruik je veel minder keukengerei wanneer je met een slowcooker aan het koken bent. Tijdbesparend dus!
#8 eten opwarmen is niet nodig
De meeste slowcookers beschikken over een warmhoudfunctie. Bij sommige slowcookers zal je deze zelf moeten instellen. Het makkelijkst is wanneer een slowcooker na de bereiding automatisch op de warmhoudfunctie springt. Zo hoef je bij thuiskomst het eten niet op te warmen.
#9 slowcookers besparen je geld (laag stroomverbruik)
Ten eerste is een slowcooker goedkoop in aanschaf: vanaf een paar tientjes haal je al een simpele slowcooker in huis. Ten tweede zijn de gebruikskosten heel laag. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, gebruikt een slowcooker heel weinig energie. Zelfs minder dan een gloeilamp. Hoe het precies met het stroomgebruik zit, leggen we hier uit.
#10 Ideaal koken voor grote groepen
Tot slot is een slowcooker ideaal als je in één keer veel eten wilt klaarmaken. Je kunt een slowcooker ongeveer voor driekwart volgooien. De capaciteit start vanaf 1,5 liter en loopt op tot wel 6 liter voor een grote slowcooker.
De nadelen: waarom geen slowcooker kopen?
Eerder schreven we een artikel waarom het beter is om geen slowcooker te kopen. In dit artikel bespreken we de nadelen en leggen we uit waar je rekening mee moet houden.
Hieronder de nadelen in het kort:
- Een slowcooker beperkt zich tot slowcooking. Andere kooktechnieken zoals bakken behoren niet tot de mogelijkheden.
- Weer een apparaat die je in huis neemt – en die eveneens (best veel) ruimte kan innemen.
- Niet alle ingrediënten zijn geschikt voor een slowcooker. Denk bijvoorbeeld aan zachte groenten zoals bladgroenten en bloemkool.
Conclusie: wel of niet een slowcooker kopen?
Een slowcooker is zeker een handig keukenhulpje. Sommigen kunnen zelfs niet meer zonder. Maar om het maximale eruit te halen en van de voordelen te genieten moet je hem natuurlijk wel gebruiken. De vraag is dus: ga je hem ook echt gebruiken? Door een gebrek aan inspiratie of een goede planning kan een slowcooker een miskoop worden. Gelukkig helpen wij jou graag op weg met inspiratie voor eenvoudige slowcooker gerechten.
