De meeste mensen die een staafmixer aanschaffen doen dit omdat ze ermee willen pureren. Toen ik naar de winkel ging om een exemplaar aan te schaffen deed ik dat met dezelfde gedachte, want ik maak graag verse soepen. Ik gebruik tegenwoordig een staafmixer voor veel meer doeleinden dan alleen pureren. Deze handige keukenhulp is inmiddels onmisbaar in mijn keuken en ik zal uitleggen waarom dat zo is. Een staafmixer is namelijk een veelzijdig keukenapparaat.
Je hebt geen garde meer nodig
Het gebruik van een ouderwetse garde heeft zijn charme, maar een staafmixer doet hetzelfde werk in een fractie van de tijd. Je kunt met dit apparaat namelijk zonder moeite een slagroom of eiwitten stijfkloppen. Een lamme arm van het kloppen met een garde is dus verleden tijd als je kennis hebt gemaakt met deze handige toepassing van dit apparaat.
Je kunt ingrediënten mixen
Als je een dun beslag wilt maken dan kun je hier een staafmixer perfect voor gebruiken. Ik laat mijn keukenmachine meestal in de kast staan als ik bepaalde ingrediënten wil mixen, want je kunt deze makkelijk mixen met een staafmixer. Voor een wat dikker beslag kun je overigens beter een handmixer of een keukenmachine gebruiken.
Je kunt hakken met een staafmixer
Als je nootjes fijn wilt hakken of paneermeel wil maken, dan kun je een staafmixer prima gebruiken voor dit doel. Vooral de professionele staafmixers lenen zich bij uitstek goed voor het hakken van harde ingrediënten. Van krokante nootjes tot harde groenten; met een staafmixer krijg je het allemaal klein.
Uien en knoflook snipperen
Uien en knoflook snipperen is een stinkend en tranentrekkend werkje dat je het liefste uit de weg gaat. Ik ben er ook geen fan van, maar het zijn wel ingrediënten die veel gerechten heerlijk maken. Stinkende vingers zijn verleden tijd als je een uitje en/of knoflook snippert met een staafmixer.
Een staafmixer kan uitstekend pureren
Een staafmixer is uiteraard bij uitstek geschikt voor het pureren van verschillende ingrediënten. Als je een soepje of babyvoeding wil maken, dan is het met de hand pureren van de ingrediënten een tijdrovend klusje. Als je gebruikmaakt van een staafmixer dan krijg je altijd een mooie en gladde puree.
Je kunt er prima mee emulgeren
Emulgeren is het mengen van twee vloeistoffen die moeilijk kunnen worden samengevoegd. Een voorbeeld is het maken van mayonaise, vinaigrette en een dressing. Als ik mayonaise maak dan moet ik de olie langzaam toevoegen terwijl ik aan het kloppen ben. Met een garde is dit een moeilijk klusje, maar hier gebruik ik standaard een staafmixer voor.
