Een snelkookpan is een pan waarmee je voedingsmiddelen onder hoge druk kookt. Dit wil zeggen dat je ze met een temperatuur kookt die hoger ligt dan 100 graden Celsius. Daardoor zijn je gerechten een stuk sneller klaar. Een snelkookpan noemt men ook wel een hogedrukpan. De hoge druk ontstaat doordat je de pan hermetisch afsluit. In de meeste gevallen wordt hiervoor een schuifsysteem gebruikt. Een snelkookpan biedt je tal van voordelen. Ondanks dat is de pan in de meeste Nederlandse huishoudens niet te vinden. Wij zetten de 8 voordelen voor je op een rijtje.
1. Tijdsbesparing
Voor degenen die een snelkookpan gebruiken, staat dit punt met stip op nummer één. Met deze pan heb je nog maar twee derde van de tijd nodig die gewoonlijk staat voor een bereiding met een reguliere kookpan. Zeker wanneer je in tijdnood verkeert, is de snelkookpan een uitkomst.
2. Een besparing op de energiekosten
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verbruikt een snelkookpan niet meer energie dan een gewone kookpan. Met de kortere kooktijden bespaar je dus flink op je energiekosten. Neem bijvoorbeeld aardappelen eens als voorbeeld: in plaats van in 15 tot 20 minuten doe je dit met een snelkookpan in slechts 6 minuten.
3. Behoud van vitamines en mineralen
Gebruik je een snelkookpan, dan betekent dat dat zuurstof tijdens het kookproces uit de pan wordt geperst. Daardoor blijven vitamines en mineralen beter behouden. Zeker gezien de huidige manier van landbouw bedrijven en de verarming van de grond is dit een belangrijk voordeel. Bovendien wordt je eten er ook nog eens een stuk smaakvoller van.
4. Eenvoudig in gebruik
Wanneer je hem vergelijkt met een reguliere pan, ziet een snelkookpan er wellicht een beetje intimiderend uit. Schijn bedriegt! Het enige wat je hoeft te doen, is de pan met water vullen, het deksel sluiten en met behulp van de drukregelaar de juiste stand aangeven. De drukregelaar laat zien hoe het met het kookproces staat. Na het koken laat je de druk door de drukregelaar ontsnappen. Is alle druk weg, dan kun je de snelkookpan openen.
5. Minimaal onderhoud
Het is beter om de snelkookpan niet in de vaatwasser te reinigen. Een sopje van warm water en afwasmiddel is voldoende om hem weer schoon te krijgen. Het enige onderdeel dat meer onderhoud nodig heeft, is de rubberen ring.
6. Geschikt voor de meest uiteenlopende voedingsmiddelen
Een snelkookpan gebruik je voor de meest uiteenlopende voedingsmiddelen: aardappelen, groenten, stoofgerechten, soepen en rijst bijvoorbeeld. Ook is het makkelijk om meerdere voedingsmiddelen samen te koken in een snelkookpan.
7. Geschikt voor alle warmtebronnen
Natuurlijk controleer je dit altijd extra goed wanneer je eventueel een snelkookpan aanschaft, maar voor de meeste exemplaren geldt dat deze op alle warmtebronnen gebruikt kunnen worden: gasfornuizen, elektrische kookplaten, inductiekookplaten en keramische kookplaten vormen geen enkel probleem.
8. Verkrijgbaar in veel verschillende formaten
Ben je op zoek naar een snelkookpan? Dit type pan is in verschillende formaten verkrijgbaar. De kleinste varianten, geschikt voor één tot twee personen, heeft een inhoud van ongeveer 2,5 liter. De grootste snelkookpannen hebben een inhoud van meer dan 10 liter.
