Wegen zonder weegschaal: hoe doe je dat?

Overig keukenapparatuur
Bijgewerkt op 24 jul 2023
Inhoudsopgave

Of je nu bakt of kookt, vaak is het nodig om je ingrediënten vooraf te wegen, zodat alle verhoudingen in het gerecht kloppen. Is je weegschaal kapot of moet de batterij vervangen worden? Dan moet je op zoek naar een alternatieve methode om te meten!

1. Gebruik een maatbeker

Een goed alternatief voor een keukenweegschaal is de maatbeker. Hoewel een maatbeker iets minder precies is dan een weegschaal, is het een snelle manier om de juiste hoeveelheid van een hoop ingrediënten af te wegen. Sommige maatbekers hebben alleen streepjes voor vloeistoffen, maar er zijn ook voldoende exemplaren waarmee je allerlei andere ingrediënten ‘weegt’, zoals rijst, bloem en suiker.

2. Meten met eetlepels

Ook geen maatbeker bij de hand? Dan gebruik je een item dat iedereen in de keuken heeft, namelijk de eetlepel. Wegen met een eetlepel is iets lastiger, omdat een volle lepel bij ieder ingrediënt een andere waarde heeft. Zo is een eetlepel met melk ongeveer 15 gram, terwijl dit bij suiker 12 gram, bij bloem 10 gram en bij honing 20 gram. Als je bijvoorbeeld 200 gram bloem nodig hebt om te bakken, reken je uit dat dit twintig eetlepels zijn. Het nadeel van wegen met eetlepels is dat het iets minder nauwkeurig is.

3. Meten met theelepels

Voor sommige ingrediënten is het makkelijker om met een theelepel in plaats van een eetlepel te wegen, omdat je over het algemeen kleinere hoeveelheden nodig hebt. Zo is een theelepel vloeistof ongeveer gelijk aan 5 milliliter, zowel voor water als melk en olie. Een theelepel boter of bloem staat gelijk aan zo’n 3 gram, terwijl suiker 4 gram is en zout 2 gram. Let er hierbij op dat het om een standaard theelepel gaat; niet ieder lepeltje heeft precies hetzelfde formaat, waardoor het gewicht uiteraard verandert.

4. Bakken met behulp van kopjes

In de Verenigde Staten wordt er veel gewogen met kopjes, een maat die vooral bij bakken populair is. Echter, je kunt niet alleen voor bakken gebruik maken van kopjes, maar bijvoorbeeld ook om een hoeveelheid rijst af te wegen. Een klassiek koffiekopje heeft een inhoud van 125 milliliter. Hierin past precies 120 gram suiker of 80 gram bloem. Wegen met kopjes werkt alleen als je de precieze inhoud van het kopje weet. Naast een standaard koffiekopje kun je ook speciale cups aanschaffen die bedoeld zijn voor wegen.

5. Je handen gebruiken

Heb je geen van bovenstaande items bij de hand? Dan heb je altijd je handen nog! Uiteraard is dit de minst precieze manier van wegen, omdat een handjevol bij iedereen een andere hoeveelheid heeft. Zo is een handvol rijst gemiddeld 45 gram en is een handvol meel ongeveer 30 gram. We raden deze methode af tenzij je geen andere opties hebt, omdat het niet echt nauwkeurig is.

Waar wil je over lezen?

Overig keukenapparatuur


0
Zou graag je gedachten willen weten, laat een reactie achter.x