Wie gasten uitnodigt voor het diner, wil er graag iets bijzonders van maken. Van de salade of het soepje vooraf tot aan het dessert, alles wil je natuurlijk graag zo verrassend en perfect mogelijk laten zien. Over het nagerecht hoef je geen zorgen te hebben, want met de onderstaande tip kom je in elk geval creatief uit de hoek. Het vergt wel wat voorbereiding, maar dan heb je ook wel iets heel bijzonders op tafel staan: cheesecake met frambozen en stroopwafels!
Smakelijke combinatie
Een dessert met vers fruit scoort natuurlijk altijd goed. Het is in dit geval echter de combinatie met de originele authentieke Nederlandse stroopwafels die het uniek (en zeer smakelijk) maakt. Dit recept is dan ook afkomstig van de website van Daelmans, de bakkerij die sinds jaar en dag verantwoordelijk is voor de productie van deze lekkernij. Je kunt overigens daar overigens ook terecht om stroopwafels met logo naar keuze op de verpakking te bestellen. Dat is een leuk cadeau-idee voor iedereen die iets lekkers wil weggeven en tegelijk de naam van zijn bedrijf of organisatie wil promoten.
Bereiding zonder oven
Het handige van cheesecake is bovendien dat je voor de bereiding geen oven of Airfryer nodig hebt. De bodem maak je van stukjes stroopwafel en stukjes biscuit. Je maalt ze allebei fijn met behulp van een keukenmachine en daarna verwarm je het mengsel in een pan, zodat de karamel zacht wordt. Daarna gaat het mengsel in een springvorm, die je van binnen geheel met bakpapier hebt bekleed. Met roomkaas, slagroom, poedersuiker en vanillearoma maak je de vulling van de cheesecake. Dit meng je goed door elkaar en spatel je daarna in de springvorm. Zo laat je het geheel minimaal vijf uur opstijven in de koelkast. Daarna maak je de cheesecake af met frambozen, blauwe bessen en stukken stroopwafel. Voor de garnering gebruik je caramelsaus.
Speciale gelegenheid
Is er een speciale aanleiding voor het etentje? Bijvoorbeeld een jubileum of reünie? Geef je gasten dan een tastbare herinnering mee naar huis! We spraken hierboven al even over gepersonaliseerde stroopwafels. Een blik bedrukken is al mogelijk in kleine oplagen en daarmee leg je de link van het dessert naar iets leuks om op een later moment nog eens thuis van te kunnen genieten. En als de stroopwafels op zijn, kan men het blikje blijvend gebruiken om iets anders in te bewaren!
